Nesú zle svoje meno! Väčšina „burín“ sú rastliny s mnohými kvalitami, ktoré si môžete vychutnať najmä pri stole.
- Odstráňte burinu
- Výhody žihľavy pre zdravie
- Púpava, nielen burina
- Prínosy púpavy pre zdravie
Jedlé buriny
Väčšina burín - iný názov pre burinu - nie je jedovatá, práve naopak!
Ich listy sú často bohatšie na živiny ako pestovaná zelenina.
Tie zo žihľavy sú tak trikrát bohatšie na železo ako špenát .
Zdroje bielkovín, vitamínov a minerálov, bohaté na rôzne príchute, obohacujú každodenné jedlá.
Ochutnajte egopod, skorocel, jahňacie štvrtky, mliečne riasy alebo čiernu horčicu!
Nehovoriac o rastlinách, ktorých kvety, napríklad slez, môžu šalátom dodať farbu.
Burina v kuchyni
Listy sa zvyčajne varia ako špenát v polievkach, gratinátoch, quiches, buchtoch alebo slaných koláčoch.
Mladý plod sa môže jesť v šalátoch.
A konečne, veľké množstvo burín má liečivé vlastnosti a je možné ich použiť zvonka alebo zvnútra na ošetrenie každodenných ochorení.
Aby ste vedeli, ako rozpoznať druh, je dôležité si prečítať odbornú knihu.
Môžete sa tiež zúčastniť školenia v oblasti zberu divej zveri, spýtajte sa združení vo vašom oddelení.
Nechajte burinu žiť
Časy, keď sme tieto nežiaduce účinky vyhubili silnými údermi herbicídov, sú preč. Dobre informovaní záhradníci chcú teraz žiť v pokoji s burinou. Na holej zemi hrajú úlohu pôdneho krytu, pretože chránia, prevzdušňujú a vyživujú pôdu, najmä vďaka svojim koreňom, ktoré hľadajú výživné látky do hĺbky.
V zeleninovej záhrade musí byť burina zjavne kontrolovaná. Môžu sa tak počas výsevu vytiahnuť a vložiť do kompostu, aby nekonkurovali rastu kultúrnych rastlín. Ale keď dospejú, budú môcť do istej miery spolunažívať, najmä ak sú konzumovaní, čo je skvelý spôsob, ako obmedziť ich rozšírenie.
Čítať : Dobré buriny, autor: François Couplan, publikované spoločnosťou Sang de la Terre.
François Couplan tiež ponúka kurzy objavovania jedlých a liečivých rastlín, viac informácií na www.couplan.com.
Ľ
- Objaviť: naše články venované púpave
