Tento recept na olivový šalát s cuketovými tagliatelle, plný sviežosti a chutí, je skutočnou radosťou.
Čas prípravy: 10 min - bez varenia
Zloženie pre 6 osôb:
- 400 g čiernych olív (1 krabica)
- 1 cuketa
- 150 g nestrouhaného parmezánu
- 1 zväzok koriandra
- 1 citrón
- Olivový olej, soľ, čerstvo mleté korenie
- Vínny ocot
Čítajte tiež: zdravotné výhody a prednosti olív
Olivový šalát s cuketou tagliatelle
> Koriander nasekajte do vhodnej nádoby.
> Pridajte citrónovú šťavu a opatrne odstráňte semená, scedené olivy, olivový olej a niekoľko kvapiek vínneho octu.
> Nechajte vylúhovať niekoľko minút.
> Medzitým nakrájame surovú cuketu pomocou mandolíny, aby bola stále chrumkavá.
> Vložte cuketu tagliatelle získanú do šalátovej misy, pridajte vylúhovanú olivovú zmes, soľ a korenie.
> Pridajte hobliny parmezánu vyrobené pomocou strúhadla alebo škrabky.
Užite si to!
Fotografický kredit: Ph. Asset / Mix'n'OIives