Pollock je ryba s jemnou a jemnou dužinou, ktorej varenie vo fólii umožňuje zachovať všetku chuť.
Tu je vynikajúci recept zdobený malou zeleninou, cuketou a mrkvou.
Zloženie pre 6 osôb:
- 6 steakov zo štikozubca
- 4 mrkvy
- 2 cukety
- 2 citróny
- 4 šalotky
- 6 písm. olivový olej
- 20 cl kyslej smotany
- 1 zväzok petržlenovej vňate
- Soľ korenie
Príprava je rýchla a varenie trvá iba 20 minút, takže je to ľahké jedlo, ktoré zaručene pôsobí na vašich hostí.
- Rúru predhrejte na 180 ° (th 5-6)
- Olúpte a potom mrkvu umyte
- Mrkvu a cuketu (bez šupky) nakrájajte na julienne
- Plátok citróny na tenké plátky
- plátok šalotka
- Každý kúsok merlúzy položte na list papiera na pečenie (alebo hliníka)
- Každú dlažbu ozdobte časťou drobnej zeleniny (cuketa s mrkvou a mrkvou), plátkami citróna a šalotkou
- Nalejte 1 polievkovú lyžičku. na každom dlažobnom kameni olivový olej
- Nakrájajte petržlenovú vňať, aby ste posypali merlúzu
- Dochutíme soľou, korením a potom uzavrieme
- Pečieme a povaríme 20 minút.
Medzitým si uvaríme zvyšok zeleniny, ktorú na panvici potíme asi 10 minút.
Keď už je uvarený, ale stále chrumkavý, pridáme smotanu a podávame ho ako prílohu k steakom z merlúzy.
Môžete tiež podávať s trochou ryže, aby ste uspokojili tie najväčšie chute …
Odmeň sa !