Dusený tuniak s paradajkami: vynikajúci recept

Obsah:

Anonim

Tu je vynikajúci recept na duseného tuniaka s paradajkami, ktorý vám umožní pripraviť si nežného tuniaka a voňavý a chutný recept.

Zloženie pre 4 osoby:

  • 8 stredných zemiakov
  • 2 cibule
  • 3 strúčiky cesnaku
  • 30 g polosoleného masla
  • 1 veľká plechovka drvených paradajok (v sezóne, použite čerstvé)
  • 2 lyžice. hnedý cukor
  • 40 cl suchého bieleho vína
  • 900 g čerstvého bieleho tuniaka (steak)
  • Soľ, čerstvo mleté korenie

Dusený tuniak s paradajkou

- Zemiaky umyte a ošúpte. Rezervujte ich v miske naplnenej vodou.

- Cibuľu ošúpte, umyte a nakrájajte na kúsky.

- Olúpte, umyte a nakrájajte cesnak.

- V holandskej rúre rozpustíme maslo, pridáme paradajky, povaríme 2 minúty.

- Pridajte cibuľu, 2 minúty ich potte, potom pridajte cukor a nasekaný cesnak. Zmiešať. Pokračujte vo varení 10 minút na miernom ohni. Pridajte biele víno, povarte ďalších 5 minút.

- Dochutíme soľou, korením, premiešame a potom pridáme tuniaka. Prikryjeme a pečieme 1 hodinu.

- 20 minút pred koncom varenia pridajte zemiaky. Obal.

- Upravte korenie a ihneď podávajte. Poukladajte do misky s gomasiom a plochým listovým petržlenom.

Zistite viac o tuniaku dlhoplutvého

Škorpión (alebo tuňák), ktorý je široko rozšírený v Tichom, Indickom a Atlantickom oceáne, uprednostňuje teplé a mierne vody.

Sezónna ryba, ktorá môže merať 130 cm a vážiť 40 kg, sa v lete blíži k nášmu pobrežiu k najväčšej spokojnosti našich chuťových pohárikov. Využite teda v lete jeho sviežosť a po zvyšok roka si ho vychutnajte v mrazenom steaku.

Japonci sú veľmi obľúbení a jeho vynikajúce mäso sa dá pripraviť na sushi a sashimi, ako je napríklad červený tuniak.