Mýtický strom oslavovaný v mnohých civilizáciách, borovica predstavuje nesmrteľnosť na Ďalekom východe vďaka svojej dlhovekosti a „spravodlivosti“ jej živice.
Borovica obyčajne rastie na skalnatých štítoch, v suchu, na chudobných, kyslých a piesočnatých pôdach, je obrovský strom s veľmi impozantným pásom.
Čo sa týka veľkosti, tento vždyzelený ihličnan meria od 15 do 45 metrov v závislosti od druhu.
Pokiaľ ide o jeho kôru, odlupuje sa v šupinách; jeho ihličie sa na zemi náhodne rozpadá a bráni rozvoju podrastu.
Tento druh stromu nájdeme na severe francúzskeho územia. Je odolný voči chladnému podnebiu.
V tomto článku v krátkom prehľade odzrkadlí liečivé prednosti borovice, ale aj tie, ktoré sú vysoko oceňované v gastronómii.
Špendlík: pre záznam
Borovica, ktorá patrí do čeľade Pinaceae, je všeobecný názov stromov patriacich do rodu „Pinus“, ktorých je najmenej 111 druhov. Tento strom, ktorý sa stále nazýva „borovicové drevo“ alebo „sviečkové drevo“ (na Haiti), by svoj etymologický význam čerpal z gréckeho, keltského alebo dokonca sanskrtského „pitu“, čo znamená „nápoj, jedlo“.
História Le Pin siaha do dávnej minulosti.
V japonskej kultúre sa cyprus a borovica používali na stavbu rituálnych nástrojov a chrámov Shintô.
Pokiaľ ide o rímsku kultúru, kult Cybele (bohyne plodnosti) bol venovaný borovici, aby symbolizovala večnú obnovu prírody.
Pokiaľ ide o „taoistických nesmrteľných“, semená, ihličie a živica borovice boli ich obľúbenou potravou: „urobili by ich telo ľahkým a schopným lietať“!
Druhy, prednosti a výhody borovice
Vo Francúzsku existuje niekoľko druhov borovíc vrátane: borovice prímorskej, borovice lesnej, borovice Cembra, borovice vejmutovky, borovice čiernej, borovice halepskej, borovice háčkovitej, borovicového slnečníka, borovice Taeda alebo dokonca borovice Mugo.
Ale aké sú prednosti tohto známeho stromu?
Terapeutické prednosti borovice
V Severnej Amerike a Európe sa mladé výhonky borovice lesnej už veľmi dlho používajú na prípravu bylinkového čaju. V skutočnosti je známe, že jeho prednosti liečia:
- reuma a tvrdohlavé rany (vo forme pleťovej vody)
- prechladnutie hlavy alebo zápal sliznice priedušiek (formou inhalácie).
Stáročná tradícia, liečivé kúpele sú neoddeliteľnou súčasťou nemeckej viery. Liečebné kúpele, ktoré sa vďaka vplyvu lekára Kneippa pevne etablovali, sa v Nemecku stali nevyhnutnými pri liečbe rôznych ochorení.
Borovica je skutočne indikovaná najmä na liečbu chorôb nervového pôvodu, neuralgických a reumatických porúch.
Kúpeľ z borovice by vášmu zdraviu len prospel.
Aby ste lepšie ocenili jej výhody, rezervujte si mladé výhonky borovice, menej jemné, do kúpeľa.
Kúpať sa v borovicovom kúpeli na zmiernenie vyššie spomínaných neduhov je jedna vec, no cítiť vôňu v prírode je niečo celkom iné.
Naozaj, ak máte možnosť, neváhajte počas prechádzky v borovicovom lese zhlboka dýchať vzduch plne nasýtený gáfrovo-citrónovou esenciou.
Borovica v gastronómii
Predtým boli mladé výhonky borovice bielej v kuchyni veľmi obľúbené u Irokézov, ktorí ich jedli surové. Tieto stravovacie návyky prevládali aj medzi domorodými Američanmi v Britskej Kolumbii, ktorí jedli – aj surové – iné odrody borovíc.
Niektorí ocenia umenie variť mladé borovicové výhonky inak, pretože zapracované do zeleniny na konci varenia alebo pripravené v šaláte vás ich chuť určite prekvapí.
Iní uprednostnia ľahké podusenie mladých borovicových výhonkov alebo, sotva uvarené, okorenené horčicovým vinaigrettom.
Jedlé časti borovice sú okrem iného:
- píniové oriešky alebo píniové oriešky, do ktorých sa často pridáva parmezán a bazalka na prípravu talianskeho pesta alebo aj francúzskeho pesta.
- ihly,
- vnútorná kôra
- mladé samčie súkvetia,
- a nakoniec, v niektorých komunitách (vrátane Nlaka’pamux v Britskej Kolumbii) sa sladká chuť nazývala aj „mlieko z vemena“.
Použitie a dávkovanie borovičky
Zberané na konci konárov, práve tam, kde ihličie ešte nevyrástlo, sa mladé výhonky borovice - najmä tie jemné - vysoko cenia na zostavovanie šalátov.
Po zbere sušte mladé výhonky na dobre vetranom závoji, mimo dosahu vlhkosti a svetla. Po vysušení ich uložte buď do kraftového papierového vrecka, kartónovej škatule alebo do kovovej či sklenenej nádoby. Môžete si ich nechať aj vo vrecúšku ušitom na túto príležitosť.
Pri príprave kúpeľa namočte vrecko s približne 500 gramami mladých borovicových výhonkov do vody. Môžete tiež pripraviť koncentrovaný nálev na báze mladých borovicových výhonkov a pridať ho do vody do kúpeľa. Na prípravu nálevu stačia 2 alebo 3 l vody.
Po kúpeli sa dôrazne odporúča ľahnúť si a relaxovať asi 30 minút alebo dokonca 1 hodinu (maximálne) predtým, ako sa pustíte do svojej bežnej práce.
Je dobré vedieť o borovici
Na výrobu rastlinného flanelu (bežne známeho ako borovicová bavlna alebo vata), ako aj vlny (nazývanej aj rastlinná vlna, lesná vlna alebo drevitá vlna) na výrobu matracov sa stále používalo veľmi málo ihličia.
Ihličie je tiež vynikajúcou ochranou rastlín pre rastliny, ktoré rastú v kyslom prostredí, konkrétne pre rododendrony alebo azalky.
Pozn.: vždy je užitočné poradiť sa s odborníkom alebo lekárom skôr, ako sa rozhodnete pre liečbu bylinkami.
Prečítajte si aj: kôra z morskej borovice, výborný mulč
