Maličkosť je vynikajúci anglický dezert, ktorý je skvelým spôsobom, ako si ho uvariť so slivkami a amaretom.
Príprava : 15 min -
Varenie : 5 min
Zloženie pre 4 osoby:
- 500 g slivkovej zelene
- 10 amaretti
- 2 žĺtky
- 60 g cukru
- 60 g múky
- 40 cl mlieka
- 1 vanilkový struk
- 1 pomlčka amaretta
Recept na slivku Amaretto
Slivky umyte a osušte, potom ich rozrežte na polovicu, aby ste odstránili kôstky. Amarety nahrubo rozdrvte (trochu si ich nechajte na ozdobu).
V hrnci
- Nalejte mlieko.
- Vanilkový struk otvorte na polovicu a potom zoškrabte semená, aby ste ich uložili do mlieka.
- Priviesť do varu.
V šalátovej miske
- Pridáme žĺtky a cukor.
- Šľahajte vidličkou, kým sa zmes nevyčíri.
- Pridajte múku a zapracujte ju, dávajte pozor, aby sa vám nevytvorili hrudky.
- Nalejte mlieko, dobre premiešajte a potom premiestnite prípravok do hrnca použitého na zahrievanie mlieka.
- Varíme asi 5 min., Bez prestania šľahania, kým krém nezhustne.
- Necháme vychladnúť.
Parfém s čiarkou Amaretto. Dobre premiešajte.
Do verrín rozdeľte rozdrvené amaretti, cukrársky krém a potom slivky.
Pred podávaním posypte trochou rozdrveného amaretti.
Dobrú chuť !
