Tu je lahodný recept na lasagne s tekvicou a krémovým syrom, ktorý sa ľahko a rýchlo pripravuje.
Zloženie pre 4 osoby:
- 700 g pevnej tekvice
- 30 g šalotky
- 40g masla
- 2 vajcia
- 1 štipku mletého tymianu
- 1 štipku mletého bobkového listu
- 150 g čerstvého syra (napríklad St Môret, Kiri atď.)
- 15 cl tekutej smotany
- 200 g predvarených lasagní
- 40 g strúhaného ementálu
- Soľ, čerstvo mleté korenie
Lasagne z tekvice a tvarohu
Olúpte tekvicu. Dáme ju do pary na 20 minút.
Rúru predhrejte na 180 ° C (t. 6).
- Šalotku nasekáme, uvaríme na panvici na 20 g masla.
- Keď je tekvica uvarená, scedíme ju a sušíme ju v rúre 10 minút. Zmiešajte ho s vajcami, šalotkou, tymianom a bobkovým listom.
- Sezóna.
- Krémový syr rozšľaháme s 10 cl tekutej smotany.
V miske s maslom (20 g)
- Umiestnite lasagne. Podlejeme krémovým syrom, potom vrstvou tekvicovej zmesi.
- Zopakujte postup (lasagne, krémový syr, tekvica).
- Dokončite lasagne.
- Prilejeme zvyšný krém a posypeme strúhaným ementálom.
Pečieme 20 minút.
Podávame horúce.
Zistite viac o tekvici
Zelenina z Južnej Ameriky, tekvica patrí do čeľade Cucurbitaceae . Široko kultivovaný na juhu Francúzska sa zberá na jeseň.
Aby ste si ho vybrali dobre, neváhajte ho odvážiť a pozorovať: musí byť ťažký a pevný, jeho kôra nesmie vykazovať žiadne škvrny alebo praskliny.
Celé je možné tekvicu skladovať niekoľko týždňov (dokonca mesiacov!), Na chladnom a suchom mieste. V chladničke vydrží
niekoľko dní, ak je otvorená. Surová (blanšírovaná) alebo varená tiež veľmi dobre znáša zmrazenie.
Recept: C. Fradin, Foto: C. Herlédan
