Ideálne k dobrému šalátu, tieto šunkové a ementálske kroketové škrupiny sú pre ľahké jedlo také ľahké, ako rýchle.
Zloženie pre 4 osoby:
- 300 g zvyškov mäkkýšov
- 2 plátky bielej šunky
- 50 g strúhaného ementálu
- 100 g tvarohového krému
- 1 vajce
- 8 polievkových lyžičiek. strúhanka
- 5 polievkových lyžičiek. lyžice slnečnicového oleja
- Soľ, čerstvo mleté korenie
Mäkkýše so šunkou a ementálom
- Vložte škrupiny do sekačky, nakrájajte ich najemno.
- Nakrájajte šunku.
- Do šalátovej misy nasypte nasekané škrupiny, pridajte ementál.
Prilejte smotanový syr, nakrájanú šunku a vajce. Sezóna. Dobre premiešajte.
- V tanieri natrieme strúhanku. Vyformujte krokety a rozvaľkajte ich v strúhanke.
- Na panvici rozohrejeme olej, vložíme doň palacinky, varíme ich, kým nie sú chrumkavé. Pri vstupe do rúry udržujte teplotu.
Recept: A. Beauvais, Foto: F. Hamel
