Nežná a voňavá hydina a vynikajúce jedlo, ktoré si môžete vychutnať na jeseň a v zime, je tu kurací kastról s horúcim muštom.
Zloženie pre 4 osoby:
- 1 kuracie mäso z voľného výbehu nakrájané na 8 kusov
- 500 g cibule
- 30 cl surového muštu
- 1 štipku nového korenia
- 2 lyžice. olejová polievka
- 50 g masla
- 2 lyžice. lyžice koriandra nasekané
- Soľ korenie
Recept na kastról z jablkového muštu
Olúpte a jemne nakrájajte cibuľu.
Polovicu masla a lyžicu oleja rozohrejeme v rajničke.
Cibuľu vložíme na 10 minút do mierneho ohňa za stáleho miešania, aby bola priehľadná bez zafarbenia.
Na panvici rozohrejeme zvyšok oleja a masla, kuracie kúsky opečieme na prudkom ohni zo všetkých strán, až kým nie sú zlatohnedé.
Vložte odkvapkané kúsky kuracieho mäsa do zapekacej misky, namočené s jablčným muštom, soľou a korením, pridajte nové korenie a premiešajte.
Kastról prikryjeme a na miernom ohni 30 minút povaríme. Podávame veľmi horúce posypané koriandrom, doplnené kuskusovými semienkami alebo ryžou basmati.
Dobrú chuť !
