Základ dezertov, cherry clafoutis je skvelý recept, ktorý si môžete pripraviť na jar, keď sa zbierajú čerešne.
Suroviny pre 4 osoby
- 30g masla
- 6 vajec
- 100g cukru
- 1 štipku soli
- 110 g múky
- 20 cl mlieka
- 750 g zrelých višní
- Polevový cukor (voliteľné)
Cherry clafoutis
Rúru predhrejte na 180 ° C (th. 6).
- Roztopte 15 g masla.
- Tortovú formu potrieme rozpusteným maslom.
- V šalátovej miske rozšľahajte vajcia s cukrom a soľou. Pridajte preosiatu múku, premiešajte, dobre premiešajte s mliekom, aby ste získali homogénnu pastu.
- Vložte čerešne bez toho, aby ste ich postavili na dno misky. Prilejte zmes, prípadne posypte krupicovým cukrom a posypte zvyškom masla.
- Pečieme asi 45 minút.
Recept: A. Beauvais, Foto: F. Hamel
