Ak máte radi libanonskú kuchyňu a hľadáte ľahký, lacný a predovšetkým vynikajúci predkrm, vyskúšajte libanonské veriny.
Zloženie pre 4 osoby:
- 50 g pistácií
- 50 g píniových orieškov
- 25 g hrozienok
- 25 cl plnotučného mlieka
- 25 cl ribotového mlieka
- 1⁄2 lyžičky. lyžička kari
- 30 g kukuričného škrobu
- Soľ, čerstvo mleté korenie
Príprava : 15 min - Varenie : 6 min
Recept na libanonské verríny
- Na panvici orestujeme sušené ovocie bez tuku.
- Mlieka dajte do hrnca, pridajte kari, soľ a korenie.
- Zmiešajte a nalejte kukuričný škrob, predtým zmiešaný s trochou mlieka.
- Dusíme 5 minút.
- Upravte korenie a nalejte do verinov alebo malých misiek.
- Necháme minimálne 2 hodiny vychladnúť.
- Keď ste pripravení na podávanie, podávajte ich so sušeným ovocím a s mrholením olivového oleja.
Ďalšie informácie
KUCHÁRSKE BABA
Tento predkrm môžete podávať s baklažánovým kaviárom alebo studeným cuketovým krémom.
UČ SA VIAC …
Cmar
Bretónska špecialita, ribotové mlieko je známe aj pod inými názvami: stvrdnuté mlieko, fermentované mlieko, srvátka alebo málo maslo. Predtým sa podávali so zemiakmi alebo palacinkami, jedli to chudobné rodiny.
Sušené ovocie
Existujú dve kategórie sušeného ovocia: orechy (mandle, lieskové orechy, vlašské orechy, pistácie atď.), Ktoré sú prírodne suché, a sušené ovocie, ktoré je pôvodne čerstvé a ktoré bolo dehydrované (slivky, obr. , marhuľa, hrozno, banán atď.). Bohaté na kalórie a vlákninu sa konzumujú obyčajne ako občerstvenie (ideálne pre športovcov) alebo ako aperitív a varia sa v jedlách (králik so sušenými slivkami) alebo v pečive (krupica s hrozienkami, koláč atď.) ).
- Objavte naše krásne recepty na verriny
Recept: A. Beauvais
Foto: A. Beauvais - F. Hamel
