Šalotka sa ľahko pestuje a je vynikajúca aj na varenie.
Stručne povedané, čo potrebujete vedieť:
Názov : Allium ascalonicum
Rodina : Alliacées
Typ : Zelenina
Výška : 15 až 25 cm
Expozícia : Sunny
Pôda : Ľahká, odvodnená
Výsadba : Koniec zimy - Zber : júl a august
Zdravie: výhody a prednosti šalotky
Údržba, od výsadby až po zber, pre vás nebude žiadnym problémom a bude zaručovať vynikajúce výsledky.
Výsadba šalotky
Šalotka je trváca rastlina, ale v našich zemepisných šírkach sa pestuje ako jednoročná rastlina .
V zime preto zmizne a nasledujúci rok sa už neobjaví.
Šalotku je najlepšie vysadiť na ubúdajúcom mesiaci, aby ste dosiahli čo najlepšie výsledky.
Výsadbu žiaroviek je možné vykonávať počas celej zimy (január až apríl); ak to vaša pôda umožňuje, to znamená, že nie je mokrá.
V opačnom prípade, ak sa obávate silných dažďov a vysokej vlhkosti v pôde, s nasadením cibúľ počkajte do konca zimy do marca-apríla.
- Pripravte pôdu prevrátením, aby bola mäkšia
- Pridávanie piesku môže byť prospešné
- Zasaďte žiarovku a hornú časť nechajte zarovnanú
- V zime mulčujte, aby mráz neovplyvňoval jeho správny vývoj.
- Každý rad umiestnite asi 20 cm (pre menšie odrody 15 cm)
Asi po mesiaci sa vytvoria listy a na cibuľke vznikne trs malých cibuľovín.
- Pozor na cibuľovú mušku
Zozbierajte šalotku
Pri zbere od júla chumáče povyťahujte a dva až tri dni ich sušte na slnečnom a dobre vetranom mieste.
- Potom ich môžete odložiť na suché, vetrané a skôr chladné miesto.
Upozorňujeme, že aj keď šalotka šedá patrí medzi najbežnejšie, je možné ju chovať iba do polovice decembra.
Na skladovanie celú zimu vyberte šalotku Jersey s ružovým odtieňom a rovnako jemnou chuťou.
Vedieť o šalotke
Šalotka je súčasťou tej istej rodiny ako cibuľa , je súčasťou francúzskej gastronómie a je cenená pre svoju vyššiu jemnosť.
Koreninová zelenina umožňuje zdobiť jedlá alebo omáčky, ktoré sa zdajú byť jemnejšie, surové aj varené.
Šalotka je dosť bohatá na vitamín C a B , stopové prvky a antioxidanty.
najbežnejšie odrody sú:
Šedá šalotka, považovaná za skutočnú šalotku. Oceňujú sa svojou chuťou, ktorá sa považuje za lepšiu ako ružová šalotka.
- Šedá šalotka: Griselle, Grisor
- Ružové šalotky: Bretor, Delvad, Jermor, Ronde de Jersey, Pesandor, Rondeline
Zdravie: výhody a prednosti šalotky
Inteligentný tip
Šalotka je bohatá na horčík , pestujte ju a udržiavajte svoj zdravý kapitál!
- Čítajte tiež: pestovanie cibule
- Zdravie: výhody a prednosti šalotky
