Bergamot je strom, ktorý produkuje bergamot, voňavé ovocie plné cností.
V skratke, čo potrebujete vedieť:
Meno: Citrus bergamia
Čeľaď: Rutaceae
Druh: Ovocný strom, citrus
Výška: 3 až 5 m
Postava : Slnečno
Pôda: dobre odvodnená
Lístie: vždyzelené - Kvitnúce: november až január
Zasaď strom bergamotu
Výsadba bergamotky je dôležitým krokom, ktorý určí dobrý vývoj vášho stromu, produkciu bergamotky a život bergamotky.
Strom Bergamo vonku:
Bergamot je jedným z najmenej odolných citrusových plodov a vonku sa môže pestovať iba v oblastiach s veľmi miernou zimnou klímou.
- Výsadba najlepšie na jar.
- Vyberte si chránené a slnečné miesto, aby ste podporili jeho rast a mali krásne bergamoty.
- Bergamot má rád mierne kyslé pôdy a hlavne nie vápenaté (príspevok vresovej pôdy pri výsadbe je plusom)
Bergamský strom v kvetináči:
Črepníková kultúra bergamotky je vhodnejšia ako pre všetky citrusové plody, pokiaľ vo vašom regióne mrzne.- Od októbra do mája sa bude musieť dať do skleníka alebo na nevykurovanú verandu.
- Presádzajte po nákupe a potom každé 2 až 3 roky, na jar s 1/4 vresovej pôdy a 3/4 citrusovej pôdy
Údržba bergamotového stromu
Žiadne prerezávanie nie je naozaj nevyhnutné, ale určité gestá by vám mali umožniť zlepšiť úrodu a rast bergamotky.
Po zbere zrežte každý nový výhonok asi o polovicu, pričom dávajte pozor, aby ste odrezali tesne nad listom.
Za pochodu odstraňujte mŕtve drevo a v prípade potreby vetrajte vnútro stromu, aby sa obnovilo svetlo.
- To umožní bergamotke zachovať si pekný kompaktný tvar.
Polievanie bergamotky:
V črepníkoch je dôležité zalievať hneď, ako pôda vyschne, bez zaplavenia črepníka. Počas obdobia rastu mu pravidelne dodávajte „špeciálne citrusové“ organické hnojivo.
Vyhýbajte sa akémukoľvek zdroju tepla, napríklad v blízkosti radiátora, pretože by to mohlo váš strom vysušiť.
Vonku aj v zemi, voda v prípade vysokých horúčav alebo dlhotrvajúceho sucha.
Bergamotové choroby
Rovnako ako mnohé citrusové plody, aj bergamot a bergamot sú citlivé na niektoré parazity, ako sú múčniky a vošky, ale aj na hubu zvanú monilióza, ktorá spôsobuje hnilobu ovocia.
Košína: belavý zhluk napadne lístie bergamotky
Vošky: Listy bergamotky sa zrolujú a padajúMonilióza: bergamotky hnijú na bergamotke
Vedieť o bergamote
Bergamot je oveľa viac známy pre svoje použitie v parfumoch, čajoch alebo bylinkových čajoch než pre svoje chuťové vlastnosti.
Bergamot sa pestuje najmä v Taliansku, presnejšie v Kalábrii, kde sa tam vyrába 95% svetovej produkcie.
Sú 4 kultivary: Fantastico, Castagnaro, Calabrese a Femminello.
Esencia bergamotu:
Ovocie sa zbiera pre voňavý olej z bergamotu obsiahnutý v jeho kôre. Potom sa používa ako v potravinárstve, tak aj v parfumérii.
Vstupuje tak do zloženia kolínskych vôd, mnohých parfumov, ale aj do cukroviniek Bergamots de Nancy či do zložení mnohých stredomorských receptov, ako je tajine.
Výhody bergamotového esenciálneho oleja
Bergamotový esenciálny olej má stimulačné vlastnosti na žalúdok, antiseptický, protikŕčový a protizápalový. Odporúča sa pri črevných kolikách, črevných parazitoch, ťažkom trávení alebo nedostatku chuti do jedla.
Všimnite si však, že bergamotový esenciálny olej obsahuje bergapten, ktorý sa už dlho používa v opaľovacích prípravkoch na urýchlenie opálenia.Karcinogénne účinky bergapténu boli uznané a teraz je stiahnutý z trhu pred akýmkoľvek uvedením na trh podľa platných noriem.
Foto ©Alessandro Zocc, ©Successo images, ©Mario Krpan
