Tu je recept croque-madame revidovaný so špenátom, ktorý prináša nádych sviežosti a zelene.
Čas prípravy : 10 až 20 min
Čas varenia : 5 min Ingrediencie pre 2 osoby
- 80 g baby špenátu (pekná hrsť)
- 2 krajce chlebíka
- 6 prepeličích vajec
- 10g masla
- 10 g čerstvého zázvoru
- 1 ČL olivového oleja Soľ a korenie
Ľahko a rýchlo sa pripravuje, je ideálny na jedlo na cestách!
Recept na špenát Croque-madame
- Toastový chlieb.
- Špenát umyjeme.
- Opečieme ich 2 minúty na troche olivového oleja.
- Dochutíme soľou a korením.
- Dochutíme čerstvým zázvorom .
- Rezervovať.
Špičkou noža otvorte prepeličie vajcia a na miernom ohni ich na miernom ohni s trochou masla uvarte na plocho.
Pripravte si hrianky: na každý hrianok vložte trochu špenátu so zázvorom a 3 praženými prepeličími vajcami.
Príchute
Špenátové fondue (na mladých výhonkoch na jar alebo krásnych listoch kvitnúcich v zime) je základná látka, ktorá skĺzne do mnohých príprav: do quiche alebo do rizota , s haluškami, čerstvými cestovinami s parmezánovými lístkami alebo kastról z vajec , podávaný s nasekaným čerstvým koriandrom pre exotické tóny alebo šťovík pre výraznejší dotyk sprevádzajúci „parenú“ rybu … všetko mu vyhovuje!
Dobrú chuť !
Fotografické kredity: © UE / MAAF / FAM / Interfel / T. Antablian