Máte iba hodinu na prekvapenie svojich hostí, vrátane iba 20 minút na varenie? Tu je perfektné jedlo, gratinovaná treska ravioli.
Čas prípravy : 20 minút
Čas varenia : 30 minút
Zloženie pre 4 osoby:
- 1 filet z tresky jednoškvrnnej s hmotnosťou približne 250 gr
- 4 ravioli taniere
- 20 gr zlatého sezamu
V skrini
- 20 gr masla
- 30 gr múky
- 50 cl mlieka
- čerstvo mleté korenie
Gratinované Ravioli s receptom tresky jednoškvrnnej
Rúru predhrejte na 200 ° C (Th.6).
- Z tresky jednošupinovej stiahneme kožu a filé nakrájame na malé kocky.
V pekáči
- Potrieme trochou bešamelu, dáme 1 tanier ravioli, pár kociek tresky jednoškvrnnej.
- Pridáme trochu bešamelu, opäť 1 tanier ravioli a tak ďalej, zakončené tanierom ravioli a trochou bešamelu.
- Dokončíme obratom v mlynčeku na korenie a posypeme sezamom.
Pečieme 15 min. a vychutnávajte si horúčavu priamo z rúry.
V hrnci na miernom ohni rozpustíme maslo a zrazu za intenzívneho miešania vsypeme múku, aby sa vytvorila pasta.
Veľmi rýchlo za stáleho miešania metličkou postupne prilievame mlieko, aby sa zabránilo tvorbe hrudiek.
Nechajte pár minút zahustiť. pokračuje v miešaní.
Trik HelloFresh
Počas pridávania mlieka nechajte oheň na pokoji.
Po pridaní všetkého mlieka veľmi mierne zvýšte teplotu, aby sa bešamel rýchlejšie usadil, pričom ho rýchlo premiešajte, aby sa omáčka nelepila na dno a nezačala vytvárať hrudky.
Ak je omáčka príliš hustá, prilejte trochu vody.
Ak je omáčka hustá, môžete do nej pridať aj trochu mletého muškátového orieška.
