Na konci leta, keď zrelé nektárinky čakajú iba na chrumkanie, si môžeme pripraviť aj chutné džemy, ktoré nás budú sprevádzať celú zimu.
Ingrediencie a čas na varenie, tu je vynikajúci recept na nektárinový džem.
Ingrediencie na 10 pohárov džemu:
- 2 kg nektáriniek
- 1 kg cukru
- 1 vanilkový struk
- 2 citróny
Čítajte tiež: pestovanie nektarinkového stromu
Recept na džem z nektáriniek
Začnite s prípravou nektáriniek odstránením jadra a olúpaním každej nektárinky.
- Nektarinky nakrájajte na veľké kocky
- Vložte veľkú kocku do misy.
- 2 citróny vytlačte cez nektárinky a potom jemne premiešajte.
- Na vrch pridáme cukor, znova premiešame, aby boli všetky kúsky nektárinky v kontakte s cukrom.
- Nakoniec pridáme vanilkový lusk.
- Nechajte macerovať pri izbovej teplote minimálne 3 hodiny a maximálne 6 hodín (doba macerácie závisí aj od dozretia nektáriniek)
Varenie nektárinkového džemu:
V povodí, hrnci alebo štandardne veľkom kastróle alebo hrnci,
- Prilejte všetku nektárinovú zmes a vanilkový struk.
- Varíme na miernom ohni 30 minút.
- Nalejte lekvár do zaváraninových pohárov.
- Zatvorte nádoby a otočte ich, kým úplne nevychladnú.
Konzumovať pri každej príležitosti, je to vynikajúce!
- Nájdete všetky naše džemy a všetky naše recepty na báze nektáriniek
