Lasagne s lososom, špenátom, ricottou a pažítkou je ľahké jedlo a naozaj vynikajúce.
Je to rovnako dobré na každý deň, ako aj na večeru s priateľmi.
Zloženie pre 6 osôb:
- 12 listov lasagní
- 200 g ricotty
- 20 cl čerstvej smotany
- 400 g rozvetveného špenátu , čerstvý alebo mrazený
- 250 g čerstvého lososa nakrájaného na prúžky alebo veľmi tenké plátky
- 50 g strúhaného parmezánu
- 1 zväzok pažítky
- Soľ korenie
Tento recept na lasagne s lososom a čerstvým špenátom predstavuje jemné manželstvo medzi chutnou zeleninou a rybami, ktoré je ideálne na varenie v lasagne.
- V hrnci rozmrazte kocky mrazeného špenátu, až kým v ňom nebude viac vody
- Ak je to čerstvý špenát, prejdeme priamo k ďalšiemu kroku jemným restovaním špenátu s ricottou
- Odstavíme z plameňa a pridáme ricottu. Jemne premiešajte, kým nevznikne homogénna zmes
- Nakrájajte pažítku a pridajte ju do prípravy
V pekáči:
- Misku zamaskujte, aby sa lazanové listy nelepili
- Začnite tým, že dno misky prikryjete plátkami lasagne
- Na vrch pridáme časť zmesi ricotty, špenátu a bazalky
- Potom pridajte trochu crème fraîche a lososa
- Túto operáciu opakujte tak, že prestriedate lasagne, zmes ricotty, špenátu a bazalky, crème fraiche a lososa, až kým nebude viac prísady.
- Dokončite plátkami lasagní a všetko posypte strúhaným parmezánom
Nakoniec všetko pečieme 30 až 40 minút v rúre predhriatej na 200 °.
Dobrú chuť !