Avokádo je ovocie stromu avokáda alebo Persea Americana . Posledné menované, z čeľade Lauraceae, môžu dosiahnuť výšku 12 až 15 m.
Pôvodom zo Strednej Ameriky, presnejšie z Mexika, je avokádo na našich tanieroch prítomné po celý rok.
Avokádo bohaté na lipidy ponúka veľa cností pre naše zdravie a krásu.
Čítajte tiež: pestovanie stromu avokáda z jamy
Advokát, pre záznam:
V minulosti bolo avokádo považované za „ovocie chudobných“. Obyvatelia Aztékov ho pestovali už pred 8 000 rokmi. Ten ho prezýval „strom so semenníkmi“.
Až v 15. storočí dorazilo avokádo do Európy prostredníctvom španielskeho prieskumníka Corteza.
Zatiaľ čo v Európe je avokádo oceňované ako štartér, v krajine pôvodu sa chutí ako dezert s citrónovou šťavou a cukrom.
Avokádo a jeho zdravotné výhody
Avokádo reguluje LDL, inými slovami „zlý cholesterol“, bez znižovania „dobrého cholesterolu“. Avokádo teda obmedzuje nástup kardiovaskulárnych chorôb, zástavu srdca a cukrovku typu II.
Avokádo sa podieľa na dobrom prechode cez črevo. Bojuje proti tráviacim problémom, zápalom tráviaceho systému, vredom čreva.
Avokádo sa ľahko strávi vďaka prítomnosti vlákniny. Avokádo sa odporúča aj ľuďom náchylným na zápchu.
Avokádo je tiež veľmi dobrým doplnkom vitamínov . Je zdrojom vitamínu A, nevyhnutného pre zrak. Nedostatok vitamínu A zvyšuje výskyt porúch videnia, ako je katarakta alebo AMD (vekom podmienená makulárna degenerácia). Avokádo sa preto odporúča na prevenciu očných porúch.
Vitamíny skupiny E sú účinné pri znižovaní zápalu kĺbov . V prípade artritídy odporúčame právnika.
Avokádo je zdrojom vitamínu C, silného antioxidantu, ktorý sa stará o obnovu buniek a obranu nášho tela. Nedostatok vitamínu C generuje stres a únavu.
Avokádo predchádza infekciám a stimuluje imunitný systém . Preto sa odporúča pre tehotné ženy a staršie osoby.
Avokádo, ktoré oceňujú športovci, prispieva k rastu a oprave svalov.
Listy avokáda používané ako infúzia zmierňujú kašeľ , bolesti hlavy , dysmenoreu …
Je známe, že jadro avokáda riadi astmatické záchvaty .
Avokádo v kuchyni pre jeho výhody
Existuje mnoho spôsobov, ako jesť avokádo: surové, vo vinaigrette, v šaláte, plnené, v pene, v sushi alebo dokonca v guacamole s crudités ako aperitív.
Lepšie a zdravšie uprednostňujte roztlačené avokádo s maslom alebo majonézou.
Dá sa jesť aj teplé: do omeliet pridajte na posledné chvíle avokádo nakrájané na kocky.
> Výživové výhody avokáda :
Avokádo je výhrevné: 200 kcal / 100 g. Obsahuje však esenciálne mastné kyseliny, vďaka ktorým je avokádo z vašej stravy spojencom.
Je tiež bohatý na minerály: draslík (520 mg / 100 g) na reguláciu krvného tlaku, horčík (30 mg / 100 g) na reguláciu stresu a imunitného systému, železo (0,55 mg / 100 g) na boj proti proti anémii a transportu kyslíka.
Je bohatý na vlákninu (6,7 g / 100 g), ktorá mu dodáva laxatívne vlastnosti.
Gurmánsky nápad založený na avokáde
Avokádo z peny: Rozdrvte avokádo, pridajte čerstvú smotanu, šalotku a citrónovú šťavu. Čerstvosť zaručená! Pre tých naj chtivejších môže verrínu sprevádzať niekoľko kreviet
→ Interné použitie:
Nálev z avokádového kameňa: Olúpte tenkú škrupinu z kameňa. Nastrúhajte jamu. Prípravok varte na miernom ohni, kým nezíska červenkastú farbu. Potom svoj prípravok vylúhujte vo vriacej vode. Ideálne na kontrolu astmatického záchvatu.
Nastrúhané jadro môže sprevádzať aj vaše šaláty, jedlá a polievky …
Avokádové jadro však nadmerne nekonzumujte, pretože je bohaté na tanín , vo vysokých dávkach môže zápchu.
Nálev z listov avokáda: na menštruačné bolesti, bolesti hlavy …
Sú tiež účinným prostriedkom proti boľavým vredom : opláchnite avokádový list, list žuvajte bez toho, aby ste ho prehltli.
> Nájdite všetky naše recepty založené na avokáde
Chytrá rada o právnikovi
Dozrieva vaše avokádo príliš pomaly? Pre urýchlenie dozrievania ho priložte k ostatným plodom alebo zabalte do novín.
Máte ťažkosti s olúpením svojho právnika? Umiestnite ho do dlaní, aby sa zahrial.
Tipy na avokádovú krásu:
Avokádový olej, prírodný prostriedok proti striám : Masírujte oblasti citlivé na strie (prsia, stehná, žalúdok) zmesou 50 ml avokádového oleja a asi dvadsiatimi kvapkami éterického oleja. citrónu.
Nezanedbávajte svoje nohy, vyživujte ich trením o obrátenú pokožku avokáda a trvajte na pätách.
Vaša výživná maska: Rozdrvte svoje avokádo, až kým nezískate pyré. Pridajte dve polievkové lyžice citrónovej šťavy a med, rovnako ako lyžicu silnej smotany. Aplikujte zmes na tvár, vyhýbajte sa oblasti očí. Nechajte pôsobiť 10 až 20 minút, potom opláchnite.
Čítajte tiež: pestovanie stromu avokáda z jamy