"Už nie sú žiadne ročné obdobia." Táto veta, ktorú sme mohli počuť v zvratoch rozhovorov, nikdy nebola taká aktuálna: posunuté ročné obdobia, mierne zimy, vlny horúčav, sucho atď.
Aj keď je človek „klimaticky skeptický“, je ťažké si nevšimnúť, že sa klíma mení. Ak má táto druhá na nás vplyv, platí to ešte viac pre rastliny; hlavne v lete. Nedostatok vody a obmedzenia použitia pre zalievanie sa musí upraviť. Preto vám ponúkame výber 23 zeleniny odolnej voči suchu , aby ste pri zachovaní zdrojov mohli ďalej kultivovať svoju zeleninovú záhradu.
Dôležité poznámky predtým, ako začnete: aj keď nasledujúca zelenina dobre toleruje sucho , stále potrebuje vodu (aj keď je v menšom množstve). Obzvlášť horúce leto by preto mohlo byť tým pravým pre vaše plodiny. Nakoniec by ste tiež mali vedieť, že dôležitú úlohu má aj povaha pôdy . Napríklad pôda bohatá na organické látky, humus alebo hnoj obsahuje vodu oveľa ľahšie ako chudobná pôda.
Výber zeleniny odolnej voči suchu
Listová zelenina
Spravidla ide o zeleninu, ktorá vyžaduje najviac vody . Existujú však druhy, ktoré sú odolné voči suchému letu. Môžeme citovať:
- artičok;
- Ružičkový kel;
- tetragón, ktorý je dobrým kandidátom na nahradenie špenátu (napríklad arroché);
- hlávková kapusta (aj keď oceňuje chladnú pôdu);
- husacia huba Henri, ktorej listy sa konzumujú surové alebo varené;
- morská kapusta s príchuťou listov pripomínajúca karfiol;
- rímsky šalát s dlhými listami, ktoré sa dajú jesť surové aj varené.
Koreňová zelenina
Táto skupina zeleninových rastlín, ktorá bola hlavným zdrojom potravy ešte pred niekoľkými desaťročiami, obsahuje mnoho druhov zeleniny odolných voči suchu . Je zrejmé, že je to zemiak, ale môžeme spomenúť aj ďalšie, ako napríklad:
- helianthis;
- oca z peru;
- červená repa;
- hľuzovitý petržlen, ktorý môže nahradiť paštrnák (trochu citlivejší na sucho);
- vitelotte;
- hľuznaté nasturtium, ktorého hľuzy sa dajú jesť, ale aj mladé listy a stonky;
- Topinambur, ktorý bol vždy dobrou náhradou za zemiaky;
- chervis.
Semená zeleniny
Práve oni najviac profitujú z nedostatku vody. Aj za veľmi suchého počasia je takmer zbytočné ich polievať . Medzi najodolnejšie patria:
- Šošovka;
- hrach;
- cícer;
- zeleninová záhrada.
Jedlé žiarovky
Jedlé žiarovky sú v kuchyni menej početné a dávkovateľné, a preto nevyžadujú zalievanie, aby správne rástli. Medzi ne patria:
- cesnak;
- šalotka;
- Cibuľa;
- cibuľová rocambole.
Niekoľko tipov na získanie zeleniny odolnej voči suchu
Vyberte staré odrody
Pestované v čase, keď zalievanie a používanie pesticídov nebolo systematické, sa staré odrody zeleninových rastlín naučili odolávať suchu (a chorobám). Táto rezistencia je zapísaná v ich génoch, a preto uľahčuje kultiváciu tejto zeleniny.
Vytvorte si semená
Ak chcete získať zeleninu odolnú voči suchu, môžete si tiež vytvoriť vlastný výber vode odolných rastlín a zhromaždiť z nich semená. Takže rok čo rok získate odrody, ktoré budú rásť bez zálievky .
Ďalej:
- Správa France 2 o zelenine odolnej voči suchu
Slamte čo najviac
Nepochybne poznáte príslovie „jedna motyka stojí za dve polievania“. Mulčovanie ale nie je vynechané a šetrí veľa vody. Uložením dostatočne silnej vrstvy mulča (minimálne 5 cm) je skutočne možné výrazne znížiť odparovanie a zachovať pôdnu vlhkosť. Zalievanie je preto viac vzdialené a v niektorých prípadoch je možné ich dokonca zastaviť.