Zhrnutie:
Latinský názov : Momordica charantia
Bežný názov : horká tekvica, horká uhorka
Čeľaď : Cucurbitaceae
Typ : ovocná zelenina
Výška : 2 m
Vzdialenosť výsadby : 80 cm
Expozícia : Sunny
Pôda : Bohatá na humus, voľná
Výsadba : aprílová
úroda : august až október
Horký melón dáva ovocie na siluetu pre najmenej originálu : podlhovastý tvar a podlhovasté, zúžené na koncoch. Ich hlavnou charakteristikou je bradavičnatý vzhľad jeho pokožky. Keď plody dozrejú, druhá sa zmení zo zelenej na žltú. Pôvodom z Ázie sa veľa kultivuje aj v Afrike, tropickej Amerike, na ostrove Réunion a v Západnej Indii. Inde má menší úspech, čiastočne pre svoju výraznú horkosť .
Výsadba horkej tekvice
Bitter melón je jednoročná liana, ktorá sa teší slnku a úrodnej krajine a nábytku . Ak vaša pôda nespĺňa tieto kritériá, na jeseň pred výsadbou by sa mali vykonať určité úpravy .
Príprava pôdy:
Ak chcete správne usporiadať pôdu na výsadbu trpkej rastliny, budete musieť:
- vykonať hnoj rozmetaním hnoja alebo dobre rozloženého kompostu;
- Dig pôdy s vysokozdvižným rýle na organické látky dobre sa premieša s pôdou;
- aby ste substrát ešte trochu uvoľnili , môžete zapracovať drevený popol.
Plantáž:
Prirodzená v horúcich krajinách, horká tekvica potrebuje teplo, aby mohla kvitnúť. Preto sa odporúča pestovanie skleníkov, ak žijete v regióne s dosť chladným podnebím.
V apríli umiestnite semená do kvetináčov alebo do teriny. Substrát by mal byť ľahký a úrodný. Obzvlášť vhodná je zmes pôdy a piesku. Umiestnite svoje plodiny mimo chladu a najmä na svetlo.
Ak to poveternostné podmienky umožňujú ( koncom mája ) a rastliny majú niekoľko listov, vyberte ich najsilnejšie a presaďte ich do zeme s rozstupom najmenej 80 cm. Nezabudnite tiež nainštalovať podperu (mriežku), ktorá uľahčí zdvíhanie horkej tekvice.
Inteligentný tip: 24 hodín pred sejbou namočte semená do vody. Potom uľahčíte klíčenie.
Pestovanie a údržba horkej tekvice
Akonáhle je horká uhorka zasadená a nainštalovaná, nevyžaduje si nijakú špeciálnu údržbu ani rez. Jediným gestom, ktoré budete musieť pravidelne opakovať, bude polievanie . Ak chcete obmedziť stratu vody, neváhajte a vložte do každej rastliny hustý mulč.
Choroby a škodcovia:
Bitter tekvica môže byť terčom slimákov a slimákov, najmä keď sú jej listy ešte mladé. Pokiaľ ide o túto chorobu, môže byť ovplyvnená múčnatkou a plesňou, ale je voči nim odolná.
Zber a konzervácia
Plody tekvice horkej je možné zbierať, keď sú zrelé, keď sú žlté. Ich sladká a krvavočervená dužina potom obsahuje veľa semien, ktoré sú opakovane použiteľné pre ďalšie výsadby. Zber sa koná od augusta do októbra . Horkosť plodov je však veľmi zrejmá, keď sú zrelé, môžete ich zbierať ešte zelené.
Zber úrody podľa potreby. Trpké plody tekvice sa nedržia dobre a v chladničke vydržia iba niekoľko dní.
Trpká tekvica v kuchyni
Rovnako ako uhorka, aj horúca tekvica sa pripravuje rovnakým spôsobom: ovocie pozdĺžne rozkrojte na polovicu a nechajte ich 30 minút bez soli degoržované .
Po príprave ich môžete jesť olúpané, varené aj surové . Okrem toho, rovnako ako kyslé uhorky, je možné ich kandizovať v octe.