Zloženie pre 4 osoby:
- 1 cuketa
- 1 malá konzerva tuniaka
- 1 strúčik cesnaku
- 2 pekné paradajky
- 5 polievkových lyžičiek. lyžicu olivového oleja
- 1 rolka cesta na pizzu
- 70 g hojnosti
- 1 štipka korenia Espelette
- Soľ, čerstvo mleté korenie
Tu je recept na tuniakovú cuketovú pizzu, jemné manželstvo medzi pevninou a morom, jemné a svieže.
Recept na tuniakovo-cuketovú pizzu
- Cuketu umyjeme (nelúpeme), nastrúhame.
- Tuniaka sceďte a odložte.
- Olúpte a nakrájajte cesnak.
- Paradajky pomelieme, ochladíme v ľadovej vode. Nakrájajte ich na polovicu, vyberte jadierka a rozdrvte ich.
Na panvici
- Zahrejte 3 lyžice oleja, cesnak potte, pridajte drvené paradajky. Sezóna.
- Varíme, kým sa voda z paradajok neodparí.
- Necháme vychladnúť (asi 30 minút).
Rúru predhrejte na 180 ° C (t. 6).
- Cesto na pizzu rozložíme na plech, natrieme po celej ploche paradajkovou omáčkou.
- Posypeme strúhanou cuketou, tuniakom a veľkým množstvom.
- Pokvapkáme zvyšným olivovým olejom, posypeme korením Espelette.
- Pečieme a povaríme 15 minút.
Zistite viac o paradajke
Veľmi nízkokalorické (15 kalórií na 100 g), paradajka je napriek tomu vybavená vitamínmi (C, E …) a minerálmi (vápnik,
horčík, železo, zinok …).
Uznávaný pre svoje aperitívové vlastnosti, ideálne sa konzumuje na začiatku jedla, jeho kyslosť stimuluje tráviace sekréty a umožňuje telu lepšie asimilovať jedlo.
Pravidelná konzumácia by bola prínosom pre zdravie, pretože paradajka by pôsobila preventívne proti rakovine.
Recept: A. Beauvais, Foto: F. Hamel