Pestovanie kukurice s jej krásnymi vertikálami vnesie do vašej letnej zeleninovej záhrady rytmus a očarujúci nádych exotiky. Tu sú odrody prispôsobené našej klíme.
V skratke, čo potrebujete vedieť:
Meno: Zea mays
Čeľaď: Poaceae Druh: Zelenina
Výška: do 2,50 m
Expozícia: plné slnko Pôda: Veľmi bohatá, hlboká a dobre odvodnená
Sejba: jar - zber: jeseň
- Na objavenie: Kukuričný koláč: jednoduchý a chutný recept
- Zdravie: Kukurica: zdravotné prínosy a cnosti
Kukurica, plodina, ktorú je ľahké (znovu)objaviť
Táto bylina z čeľade poaceae (trávovité) pochádza zo Strednej Ameriky. Miluje vodu a slnko a na rozdiel od toho, čo si myslíte, je nenáročná na pestovanie. Pár vecí, ktoré by ste mali vedieť:
- kukurica má rada bohatú pôdu, doplňte ju vyzretým kompostom.
- Korene kukurice môžu ľahko siahať jeden meter hlboko a okolo rastliny.
- kvitnutie kukurice prebieha počas leta, tá istá rastlina nesie samčie a samičie kvety.
- plody dozrievajú na jeseň: sú tvrdé, lesklé a najčastejšie žlté. V závislosti od odrody môžu byť niekedy biele, fialové alebo viacfarebné.
- opelenie vykonáva vietor, preto je vhodné zasiať len jednu odrodu.
- trochu navyše: kukurica nie je veľmi náchylná na choroby!
Siatie a sadenie kukurice
Tretia najpestovanejšia rastlina na svete (po pšenici a ryži), kukurica pochádza zo Strednej Ameriky a je nenásytná vo vode a slnku.
Výsev kukurice na jar
Kukurica sa vysieva pod prístreškom od marca do mája do vreciek v množstve 2-3 semená na vedro. Uchováte a presadíte tie najbujnejšie rastliny, akonáhle dosiahnu 5 až 10 cm.
Priamo do zeme výsev prebieha od júna do júla, ak je možné očakávať nebezpečenstvo mrazu: rastliny chráňte mulčovaním.
- Na každých 30 cm dávajte semienko do riadkov vzdialených 40 až 70 cm. Keďže kukuricu opeľuje vietor, zvýšte svoje šance na úspech pestovaním aspoň na troch radoch (aj krátkych) umiestnených vedľa seba.
- Vznik nastane o týždeň alebo desať dní.
- Semená zasypte 3 cm jemnej zeminy.
- Zadajte chodidlá, keď dosiahnu výšku 15 až 20 cm. Táto operácia umožňuje lepšie zakorenenie a predovšetkým dobrú odolnosť voči vetru (niektoré odrody merajú viac ako 2 metre!).
Tipy: umiestnite kukuricu na okraj zeleninovej záhrady, pretože je vysoká a riskuje zatienenie ostatných plodín.
Pestovanie kukurice
Ak ste zabudli zasiať pred júnom alebo vás zlákali pekné rastlinky v záhradnom centre:
- vykopať jamu vo veľkosti hrudy;
- vesmírne rastliny vzdialené od seba 30 cm;
- dôkladne zalejte, aby ste podporili zakorenenie.
Údržba a zber kukurice
- Mulčujte a zalievajte najmä v letnom období, kukurici nesmie počas kvitnutia dôjsť voda, mohlo by to ohroziť hnojenie.
- Ponechajte sekundárne výhonky, ktoré sa tvoria na chodidle.
- Zber začína na jeseň, prebieha 3 až 4 mesiace po zasiatí. Zber podľa potreby, keď hodváb zmení farbu (slamovo žltá na hnedú).
Kukurica a jej výhody
Okrem ľahkej údržby a pestovania má kukurica liečivé vlastnosti:
- Časti jej kvetov (stigmy a štýly) liečia močové choroby, dnu a reumatizmus.
- Kukurica obsahuje veľa horčíka, ktorý pomáha znižovať stres.
- Vitamíny B sú v ňom zastúpené v 2 až 3-násobnom množstve ako v inej čerstvej zelenine.
- Veľkosť tejto rastliny v porovnaní s klasmi, ktoré sa zbierajú, umožňuje obnoviť do pôdy veľa biomasy. Pestovanie kukurice dokonale uplatňuje tento permakultúrny princíp: vyživujte zem.
Odrody kukurice vhodné do zeleninovej záhrady
Pri takej výške sa asi pýtate, ako sa vám pestovanie kukurice zmestí do záhrady alebo na balkón?
Keďže ide o vertikálnu rastlinu, na rozdiel od tekvicovitých (cukety, tekvice, tekvice, uhorky) zaberá na zemi málo miesta a predovšetkým si na ňu môžete dovoliť zavesiť fazuľu a iné popínavky. Okrem toho, pestovateľská technika nazývaná Milpa (alebo tri sestry) pozostáva z pestovania kukurice v spojení s fazuľou a tekvicou, pričom každá rastlina tohto združenia prináša niečo ostatným dvom.
Kukurica na balkóne:
Pestovať kukuricu na balkóne je celkom možné za predpokladu, že máte črepníky hlboké aspoň 30 cm a vybrané odrody produkujúce:
- kratšie stonky, napríklad: odroda "Chires Baby sweet" , ktorá vytvára veľmi malé klasy alebo "Popcorn Jahody" , ktorá má krásnu červenú farbu;
Sladká kukurica, múka alebo pukance:
Áno, ale aký druh odrody si vybrať? Všetko závisí od toho, ako chcete svoju úrodu kukurice využiť. V skutočnosti existujú 3 rôzne druhy kukurice:
sladká kukurica na surovú alebo varenú konzumáciu (odroda „Golden Bantam“);- kukurica používaná na výrobu múky (odroda „Blanc d’Astarac“);
- nakoniec, popcorn špeciálne navrhnutý tak, aby explodoval v horúčave a vyrobil lahodný popcorn (odroda „Tom Thumb popcorn“).
Odrody dúhovej kukurice:
Predstavoval si si to len žlté? Predstavte si, že existuje veľa variácií všetkých farieb a pre niektorých prispôsobených konkrétnym situáciám.
- na suché podnebie, sladká kukurica „Black Aztec“ a „Red Pueblo“
- v chladnom podnebí sladká kukurica Painted Mountain
A vniesť farbu do svojej palety
- sladká kukurica: žltá, biela "Double Standard" , farebný mix "Sweet Painted Hills" a "Rainbow Inca" , oranžová "Bronze Orange" ;
- popcorn: krásne farby „Glass Gem“;
- nakoniec farebná múka: „Bardo des Dombes“.
Pauline Sutter