Cícer, známy pre svoje nutričné vlastnosti a obsah bielkovín, možno pestovať v našich zeleninových záhradách. Za predpokladu, že budete mať trochu tepla a veľa slnka.
V skratke, čo potrebujete vedieť:
Meno: Cicer arietinum
Čeľaď: Fabaceae Druh: Bylina
Výška: 50 cm
Expozícia: Plné slnko Pôda: Dobre odvodnená a hlboká
Výsev: Koniec zimy/jar Zber: Koniec leta
Cícer sa obzvlášť hodí do zeleninových záhrad na juhu, pestuje sa aj severnejšie. Na druhej strane budú potrebovať dokonale odvodnenú pôdu.
Výsev cíceru
Cícer je tvrdý chlap, ktorý má rád teplo. Pod 20°C vegetuje. To je dôvod, prečo sa pestuje hlavne na juhu Francúzska. Je však možné ju zasiať kdekoľvek inde, pokiaľ má slnko a nie príliš kyprú pôdu. A vždy je možné zasiať pod tunel (ktorý bude neskôr odstránený).
Kedy zasiať?
Ideálne je cícer vysievať od apríla do konca mája do dostatočne teplej pôdy. Okolo Stredozemného mora je možné skúšať siatie od konca februára.
Vzídenie nastáva 8 až 10 dní po zasiatí.
Kam zasiať?
Cícer má slabosť pre piesčité alebo kremičité, dokonca aj kamenisté pôdy. A dokonca sa dokáže prispôsobiť aj vápencovým pôdam. Na druhej strane hlinité, ťažké a podmáčané pôdy jej nevyhovujú vôbec.
- Cíceru sa darí v dobre priepustnej pôde, skôr ľahkej a kyprej a hlavne veľmi hlbokej.
- Táto strukovina rozvíja koreňový systém veľmi hlboko, niekedy až 2 metre. Jednoducho nabrať vodu.
- Pridávanie kompostu nie je povinné, aj keď cíceru neprekáža, ak ho ponúknete lopatou.
Vyhnite sa výsevu cíceru blízko cesnaku alebo cibule.
Ako zasiať?
Cícer sa seje do riadkov, ako hrášok alebo hrášok pre labužníkov. Ak chcete, môžete hrášok namočiť cez noc, aby ste uľahčili klíčenie.
- Vyhľadajte pôdu pazúrom
- Urobte ryhy hlboké aspoň 5 cm. Každý riadok musí byť od seba vzdialený 40 cm podľa koreňovej hmoty rastlín
- Umiestnite 3 až 4 semená do vreciek vzdialených 20 cm od seba alebo jedno semienko každých 10 cm
- Zasypte zeminou a olovnicou zadnou stranou hrablí
- Posypať.
Holuby milujú tieto zrnká cíceru, je vhodné si výsevné záhony prikryť sieťkou.
Aká údržba pre bohatú úrodu?
Ak existuje nejaká zelenina, s ktorou sa v zeleninovej záhrade ľahko žije, je to cícer!
Keď rastliny dosiahnu 25 až 30 cm, nakopte ich, aby ste mali dobrú oporu. Maslo spočíva v tom, že sa okolo chodidiel vytvorí malý kôpok zeme.- Jeden mesiac po vzídení semien motyka na odstránenie buriny
- Nezalievať, nemulčovať!
Zber a skladovanie cíceru
Zber sa začína koncom augusta, pred prvými jesennými dažďami. Robí sa jedným ťahom, keď sú struky suché a hnedé. Vstúpte do dňa bez dažďa.
- Pokrájajte nohy, dávajte pozor, aby ste nepraskli struky
- Zviažte stonky do zväzkov a zaveste ich hore nohami vo vetranej miestnosti bez vlhkosti
- Po niekoľkých týždňoch, keď sú stonky úplne suché, potiahnite struky, aby ste ich oddelili od stoniek
- Lúsky lúskajte ručne. Lusky môžete tiež uzavrieť do vrecka a pretrieť ich, aby ste ich oddelili od semienok.
Opatrenie na ich udržanie
Cícer je často napádaný nosatcom, drobným hmyzom, ktorý vyhrabáva do strukov diery na kladenie vajíčok. Aby ste vylúčili akékoľvek riziko napadnutia, vložte cícer na 24 hodín do mrazničky. Chlad zabije všetkých votrelcov.
Potom cícerové semienka vydržia mesiac vo vzduchotesnej nádobe.
Dajú sa dlhšie skladovať, ak ich 16 až 24 hodín dehydrujete v rúre alebo sušičke pri 60°C.
Vedieť o cíceri
Cícer, bohatý na bielkoviny a vlákninu, je jednou z kľúčových strukovín vo vegetariánskej strave.
Je to pomerne silná bylina, ktorá rýchlo pokrýva pôdu. Jeho papilionovité kvitnutie a lístie sú veľkorysé. Naproti tomu struk obsahuje iba dve fazule.
Na juhu sa cícer často pestuje na obohatenie chudobnej pôdy. Ako všetky strukoviny, aj jej korene majú schopnosť fixovať vzdušný dusík a vrátiť ho do pôdy. Takže plodiny, ktoré nasledujú po cíceri, profitujú z dusíka.