Tu je ľahký, svieži a úplne ovocný dezert s jahodovou polievkou s džúsom yuzu a lístkami bazalky.
Zloženie pre 4 osoby:
- 15 cl vody
- 25 g trstinového cukru
- 2 lyžice. lyžicu šťavy yuzu
- 600 g jahôd
- 50 g 0% tvarohu
- 2 lyžice. sladené kondenzované mlieko
- Niektoré listy bazalky
Čítajte tiež: zdravotné výhody a prednosti jahôd
Jahodová polievka
- V hrnci nalejte vodu a cukor. Privedieme k varu a znížime na mierny oheň. Pridajte šťavu z yuzu a nechajte zakryté strúhať 10 minút. Necháme úplne vychladnúť (asi 1 hodinu).
- Jahody umyjeme, osušíme a pomelieme.
- V ramekine zmiešame tvaroh a osladené kondenzované mlieko.
- Zmiešajte sirup a jahody.
- Vložte do chladničky, kým nebudete pripravení na podávanie.
- Jahodovú polievku naaranžujte do misiek alebo do malých polievkových tanierov. Do stredu pridajte prípravok z bieleho syra. Ozdobte niekoľkými malými lístkami bazalky.
Kuchárska BAba
Tento recept je možné pripraviť z malín, čerešní, čučoriedok, marhúľ alebo melónu.
Ak je to možné, jahody rozmixujte hodinu pred dezertom alebo ešte lepšie na poslednú chvíľu, aby sa zachovali vitamíny z ovocia.
Zistite viac o kondenzovanom mlieku
Sladené kondenzované mlieko : Tento mliečny výrobok vyrobený z kravského mlieka bol vyrobený v polovici 19. storočia Američankou Gail Borden, ktorá hľadala postup na predĺženie trvanlivosti mlieka. Jeho výživové vlastnosti vyživovali severné vojská počas vojny v Iraku
Secesia, ktorá bola zvedená svojou praktickosťou a chuťou a po vojne ju podporovala. V priebehu rokov si tento produkt našiel miesto v americkej kuchyni, najmä v dezertoch.
Recept: A. Beauvais, Foto: F. Hamel
