Už podľa botanického názvu „ Diospyros kaki “ ho poznáte podľa veľkej podobnosti s paradajkou . Jeho pokožka je hladká a oranžovej až červenej farby v závislosti od odrody a stupňa zrelosti.
Tomel, ktorý je stromom čeľade Ebenaceae a pochádza z Číny, sa dodnes nazýva tomel . Rovnakým názvom sa netesnosť nazýva aj „ sudový fig “, „ tomel “ alebo „ persimon “.
Nezrelý a stále zelený, je štipľavý, sťahujúci a zároveň nejedlý. Keď je zrelá, jej mäso je jemné a mäkké: tomel je potom lahodný a ponúka sladkú a sladkú chuť.
Tomel, uznávaný pre svoje výživové výhody, obsahuje vitamíny, minerály a antioxidačné vlastnosti.
Pri liečbe je jeho obsah vlákniny indikovaný na podporu črevného traktu, posilnenie obranyschopnosti tela. K týmto výhodám sa pridáva jeho energizujúci a povzbudzujúci potenciál.
Ľahko skladovateľné, tomel sa dá konzumovať rôznymi spôsobmi:
- Zrelé sa dá zjesť lyžičkou, ale keď je ešte pevné, hryzie ako jablko.
- Pridaný do ovocného šalátu je rovnako ocenený.
- Varená, v marmeláde, kompóte alebo v mrvinke, tomel sa hodí na všetky vaše želania.
- Všetky naše články a recepty na tomel
Khaki, pre informáciu
Tomel, ktorý sa stále nazýva „jablkový tomel“, „plaquemín“ alebo „caque fig“, bol v Európe objavený až v 19. storočí. Vo Francúzsku boli jeho prvé stromy vysadené (v roku 1870) v Toulone.
Nové exotické ovocie, ktoré je na juhu Francúzska veľmi cenené , sa pestovanie tomelu postupne rozšírilo do stredomorských oblastí, ba dokonca aj do oblastí, kde teplota dosahuje -15 ° C.
Spotrebného vo všetkých ročných obdobiach (najmä na jeseň), toto ovocie s výnimočným arómou a plné vitamínov sa odporúča najmä pri zimných obdobiach .
Existujú dve hlavné kategórie: khaki USA a khaki Ázia .
Tomel: zdravotné výhody
Tomel plné vitamínov (A, B a C), soli minerálnych látok (draslík, fosfor, vápnik, horčík, sodík), ale tiež mangán a selén; vďaka čomu je adstringentný, diuretický a čistiaci.
Je to tiež energizér a tonikum , ktoré sú veľmi účinné v boji proti škodlivým baktériám vďaka vitamínu C , ktorý uzatvára.
Antioxidačné vlastnosti, ktoré obsahujú karotenoidy, triesloviny, flavonoidy (kyselina gallová, katechíny, proantokyanidíny …), ktoré obsahuje, podporujú liečbu srdcových chorôb.
Je tiež nevyhnutný pre rast detí , stimulant imunitného systému. Zlepšuje tiež zrak.
- Zdravotníci odporúčajú tomel na zníženie hladiny cholesterolu a triglyceridov.
Jeho úloha ako ochrancu žalúdka a čistenie čriev mu dodáva tráviace vlastnosti: vlákna, ktoré obsahuje, podporujú metabolizmus lipidov.
Skutočné upokojujúce ovocie, „persimon“, sa uvádza aj v prípade lenivého trávenia (zápchy).
Je tiež známy pre svoje vlastnosti podporujúce posilnenie imunitného systému a boj proti nachladnutiu a chrípke .
V prípade liečby a prevencie cukrovky umožňujú vlastnosti listov tomel inhibovať alfa-amylázu. Používajú sa na zvýšenie citlivosti na inzulín.
Aby ste mali zároveň krásnu a hebkú pokožku, veľmi často sa ukazuje spotreba „figového viečka“.
- Všetky naše články a recepty na tomel
Tipy o tomeli
Zrelý tomel si môžete vychutnať ako dezert alebo uprostred rána: mali by ste ho konzumovať najmä v zime, aby ste sa udržali fit , bez preháňania, pretože tomel je predovšetkým preháňadlo .
Upozornenie: Konzumácia tomelu sa neodporúča pacientom s poruchami trávenia , diabetikom a obezitou .
Ak máte pochybnosti, neváhajte vyhľadať radu svojho lekára .
Foto © annettbro