Šrucha obyčajná alebo Portulaca oleacera , je plazivá jednoročná rastlina z čeľade Portulacaceae.
Táto rastlina je typická pre stredomorské oblasti a pre krétsku stravu.
Slovo portulaka pochádza z latinského pullipedem, čo znamená „houndstooth“, podľa podoby s nohou tohto vtáka.
Dve najslávnejšie odrody sú zelená portulaka a zlatá.
Nemýľte si ho však so „portulakou zimnou“, ktorá je blízko portulaky, ale ktorá pochádza z kubánskej hliny.
Kedysi bol veľmi dobre integrovaný do jedálnička mužov. Táto rastlina bola veľmi populárna aj vo svete medicíny.
Portfolio, pre informáciu
Portulaka lekárska, jedlá a liečivá rastlina.
Pravdepodobne pôvodom z Indie je portulaka známa Egypťanom už viac ako 4 000 rokov. Už ho používali pre svoje liečivé vlastnosti.
Hippokrates spoznal jeho osviežujúce vlastnosti, zatiaľ čo Galen preukázal svoju účinnosť proti bolestiam hlavy, zubov, zápalu a páleniu záhy.
Arabi ju v stredoveku nazvali „požehnanou zeleninou“, pretože by uzdravila Mohamedovu zranenú nohu.
Dnes sa ho na trhoch stáva nedostatok a mnoho ľudí si ho mylne mýli s burinou.
Portulaka a jej výhody
Šešula má nízky obsah kalórií , iba 16 kcal / 100 g.
Jeho obsah polynenasýtených mastných kyselín (omega 3), chráni srdce a jeho cievny systém tým, že znižuje hladinu zlého cholesterolu (LDL).
V bylinnej medicíne, portulaka je tak efektívny v prevencii kardiovaskulárnych ochorení, na diabetes typu 2 a regulovať krvný tlak.
Okrem toho je portulaka dôležitým zdrojom antioxidantov (vitamín C a pro vitamín A), ktoré chránia organizmus pred predčasným starnutím a rakovinou posilňovaním obrany imunitného systému.
Je to tiež diuretikum, ktoré sa vo veľkých dávkach tiež osvedčuje ako preháňadlo.
Eliminuje odpad z tela.
Listy portulaky obyčajnej produkujú šťavu, ktorá zmäkčuje, lieči a upokojuje zápaly kože a slizníc.
Je tiež známe, že listy zvyšujú zrážanlivosť krvi.
Žuvanie niekoľkých listov portulaky môže zastaviť krvácanie z ďasien, z úst.
Listy sú užitočné aj pre ženy v prípade metrorágie (krvácania z maternice mimo menštruácie).
Semená portulaky odčervujú . Používajú sa ako odvar, eliminujú črevné parazity. Sú účinným liekom na úplavicu .
Listy a stonky portulaky môžu vykazovať hypnotické vlastnosti.
Portulaka lekárska sa odporúča pri hypertenzii, anémii, astme a cukrovke.
> Interné použitie:
V infúzii listy portulaky prečisťujú a zmierňujú pálenie záhy a žalúdočné kŕče.
Je tiež indikovaný v prípade hypertenzie alebo ako relaxant v prípade nespavosti a nervozity.
Listy žujte : proti bolesti hrdla a zápalu ďasien.
> Vonkajšie použitie:
Šťava z listového šalátu na zápal spojiviek, nalejte kvapkadlom na očistenie očí a zápalov viečok.
Kapustová obklad , zmieša sa s lyžicou olivového oleja, je veľmi účinný pre modriny, bolesti a svalové kŕče.
Na žalúdok obklad z rozdrvených listov zmierňuje plynatosť .
Šatník v kuchyni
Portulaka vám prináša: 16kcal / 100g. Ale tiež bielkoviny, vitamíny C (22mg / 100g), vitamíny skupiny B a pro vitamíny A. Základné minerály: draslík (400mg / 100g), vápnik (65mg / 100g) a horčík (106mg / 100g) nevyhnutné pre zuby a kosti . Stopové prvky: zinok a železo.
Portulaka sa konzumuje surová aj varená.
> Gurmánske nápady:
Surový šalát, tzatziki. Veľmi dobre sa hodí k zeleru.
Keď je upečený, môže zdobiť koláč, pizzu alebo dokonca omeletu. Tiež máme radi, keď sa na panvici restuje so zemiakmi, cibuľou a olivovým olejom.
Môžete si ho tiež uvariť ako špenát.
V studenej alebo zamatovej polievke osvieži a veľmi dobre sa pije.
Tipy na krásu : portulaka používaná v kozmeteológii.
Účinný prostriedok proti bradaviciam a akné: pravidelne maste listy portulaky na kožné lézie.
Portulaka v záhrade
Portulaka lekárska je invázna rastlina, ktorá často rastie vo voľnej prírode. Môže dosiahnuť 10 až 15 cm.
Jeho silné, tmavozelené listy vytvárajú šťavu. Ich mierne citrónová chuť je veľmi cenená.
Výsev sa koná od polovice mája do konca júla na slnečnom mieste (portulaka znáša extrémne horúčavy veľmi dobre.)
Zber sa vykonáva 2 mesiace po zasiatí.
- Naša rada b čkoliv kultivovať kapustová
Inteligentný tip
Neodkladajte konzumáciu portulaky. Po zbere sa drží veľmi zle.
Vedel si ? :
Žlté alebo červené kvety portulaky vydržia iba jeden deň. Vymieňajú sa každý deň.
