Uhlie, plyn alebo udiareň: ako si zvoliť správne grilovanie?

Prázdninová grilovačka je inštitúcia! Táto priateľská a zdravá metóda varenia - s minimom tuku -, nevyhnutná hviezda letných jedál, synonymom dovolenky a obeda s priateľmi, spája mladých aj starých okolo jedného stola. A je tu niečo pre všetky chute - a všetky rozpočty -! Pri varení na drevenom uhlí alebo na plyne, nomádskom alebo integrovanom do vonkajšej kuchyne, formátu XS alebo XXL, zistite, ktorý model grilovania bude najlepšie vyhovovať vašim potrebám pre toto leto …

Docker , gril na údenie čierneho kovu, H. 106,5 cm, 149 €, Maisons du Monde

Správny výber grilovania na drevenom uhlí

Výhody: gril na drevené uhlie, ktorý sa ponúka za bezkonkurenčnú cenu pre najzákladnejšie modely, je uznávaný pre dymovú a autentickú chuť, ktorú prináša jedlu, najmä mäsu a rybám. Je k dispozícii v mnohých veľkostiach, farbách a povrchových úpravách a prispôsobuje sa všetkým štýlom exteriéru. V niektorých prípadoch ho možno dokonca integrovať priamo do vonkajšej kuchyne.

Nevýhody: ťažko zvládnuteľné, varenie na drevenom uhlí vyžaduje určité know-how, najmä zmerať potrebné množstvo paliva a úspešné zapálenie, ako aj trvalú pozornosť. Para spôsobená tukom padajúcim na žeravé uhlíky by bola navyše toxická.

Trinidad , prispôsobiteľný gril - drez, odkladací priestor, výklenok v chladničke … -, so zbernou táckou na drevené uhlie, varnou doskou z nehrdzavejúcej ocele a kovovou kapotou, cena na vyžiadanie, Palazzetti

1. Grillforno , liatinové grilovanie na drevenom uhlí, 699 €, Morso at Leroy Merlin
2. Vzduch , betónový vonkajší krb dodávaný s oceľovým grilom, od 817 €, Nordpeis
3. Misa , ohrievač, plancha a gril 3 v 1 na nožičkách, 199 €, Höfats v spoločnosti Barbecue & Co
4. Back to Fire , modulárny žiaruvzdorný kovový gril, niekoľko možných konfigurácií, 1 733 €, Egoe
5. Woodoven, pec na drevo z nehrdzavejúcej ocele a teaku, dizajn Broberg & Ridderstråle, cena na požiadanie, Roshultz
6. KARA , grilovací a sochársky hrniec z nehrdzavejúcej ocele a keramiky, cena na požiadanie, Cesare
7. Dancook 1000 , grilovanie na drevenom uhlí z chrómovanej ocele , Dancook v spoločnosti Barbecue & Co
8. KLASEN , gril na drevené uhlie z nehrdzavejúcej ocele, 279 €, IKEA

Ako si vybrať plynový gril

Box , plynový gril, dizajn The Tools, 799 €, Eva Solo v dizajne Made in design

Výhody: rýchle a presné, plynový gril nevyžaduje špeciálne prípravy. Zapaľovanie je rýchle a ľahké: stačí stlačiť tlačidlo. Jeho teplota je stabilná a jeho varenie je zdravšie a hygienickejšie ako pri tradičnom modeli. Okrem toho je k dispozícii vo verziách pre viac kuchárov s planchou, wokom, kameňom na pizzu alebo dokonca s grilom.

Nevýhody: Drahšie ako grily na drevené uhlie, tieto modely sú tiež objemnejšie a čistenie sa po uvarení trvá dlhšie, pretože majú viac prvkov. A pre puristov plynový gril neposkytuje jedlo dymovej chuti, neoddeliteľné od varenia na drevenom ohni.

1. Athos , oceľový plynový gril s dvoma liatinovými mriežkami na varenie, 179,90 €, v Alice Garden
2. Forno gas medio, plynový gril, možnosť grilovania, 399 €, Morso v Truffaut
3. Stella , plynový gril so stolom integrované pomocné zariadenie, 799 EUR, gril na Darty
4. Rockwell 200 , gril na čierny plyn, funkcia grilovania, 118,15 EUR, GoodHome v Castorama
5. Genesis , plynový gril s integrovanou planchou, 1 049 EUR, Weber
6. Pro 665, grilovanie na zemný plyn z nehrdzavejúcej ocele, 4 290 €, Napoleon atBar rire & Co Milujete grilovanie, ale nikdy sa vám nepodarí dokonale zvládnuť varenie vášho mäsa? Tento kulinársky pomocník, navrhnutý pre puristov, kompatibilný so všetkým grilovaním, podporuje postupné varenie v závislosti od typu jedla a individuálnych preferencií zasielaním upozornení priamo do smartphonu.

Weber connect , 129,99 €, Weber

Ako si správne zvoliť fajčiara na grilovanie

Big Green Egg , keramická udiareň na grile umiestnená na tabaku z akácie, 2 390 €, Big Green na grile raviday

Výhody: zo Spojených štátov sa udiareň , nazývaná tiež uzavretý gril alebo fajčiarska pec, skladá z kúreniska na drevené uhlie alebo z peliet - drevených tyčiniek - spojených s prievanom. vzduch, ktorý udrží dym vo varnej komore . Spravidla je to keramika alebo oceľ, svieti rovnako ako tradičné grilovanie, až na to, že nie je potrebné neustále sledovať varenie. Jedlo umiestnené na rošte, na jednej alebo viacerých úrovniach, varte pri nízkej teplote.

Nevýhody: táto rafinovanejšia, ale aj pomalšia metóda varenia vyžaduje určitý počet prípravkov, najmä pokiaľ ide o potraviny, ktoré sa musia marinovať niekoľko hodín pred varením.

1. TIMBERLINE850 , grilovanie na pelety, 2 799 €, Traeger le Marquier na Camif.fr
2. Kamado Ceramic K24, japonské keramické grilovanie, 999 €, Pitboss na grilovaní- frank.fr
3. SmokeFire EX6 GBS , grilovanie na pelety, 1 199,99 €, Weber na Darty
4. PRO 575 , grilovanie peliet, 999 €, Traeger le Marquier

Kočovná grilovačka

Gril 71 Stôl , grilovanie na stole z čiernej liatiny, 229,90 €, Mosro v spoločnosti Truffaut

Výhody: prenosný gril, ktorý je jednoduchý a prístupný, sedí priamo na stole alebo sa, ako už jeho názov napovedá, ľahko prepravuje na improvizované jedlo s priateľmi alebo na pláž. Samotný dekoratívny prvok je k dispozícii v mnohých štýloch: retro, dizajn alebo ultrakompaktný.

Nevýhody: malé kočovné grilovanie je zamerané skôr na večere typu jedna k jednej alebo sa používa ako záloha, napríklad na grilovanie klobások, napríklad okrem príjemného šalátu.

1. Mon Oncle , prenosný gril na drevené uhlie, 300 €, RS BARCELONA na Made in design
2. Prenosný stolný gril z nehrdzavejúcej ocele s retro vzhľadom, 149 €, Pitboss
3. Hyba , prenosný oceľový gril, 20 €, Carrefour
4 . Twist , opakovane použiteľné grilovanie a otočenie o 360 stupňov, 1 500 EUR, Palazzetti
5. drevené uhlie na grilovanie, 299 EUR; Morso v spoločnosti Leroy Merlin
6. Žulový hrniec dva v jednom, 139,95 €, design Esschert v Jardiland