Tento recept na pečené jablko a teplý kozí syr ponúka chutnú zmes sladkých a slaných jedál, čo z neho robí ideálny dezert kombinujúci ovocie aj syr.
Príprava: 10 min
Varenie: 20 min
Zloženie pre 4 osoby:
- 4 jablká reinette z Kanady
- 2 kozí trus
- 4 vetvičky tymiánu
- 8 písm. do c. olivový olej
- Soľ a korenie
Recept na pečené jablká a horúci kozí syr
- Jablká umyjeme. Odstráňte stopku. Nakrájajte ich na 2 po celej šírke ovocia (vodorovne).
- Každý kúsok jablka mierne vydlabte, aby sa vám neskôr mohol hodiť plátok kozieho syra.
- Vložte jablká do pekáča (gratinovaný typ). Na každú polovicu jablka nalejte malú pomlčku olivového oleja.
- Parfém s niekoľkými vetvičkami tymiánu.
- Soľ a korenie.
Pečieme 15 minút pri 200 ° C.
- Kozí trus nakrájajte priečne na 4 plátky. Varovanie: uprednostnite na to veľmi ostrý nôž.
- Na každú polovicu jablka položte plátok syra.
- Pečieme druhýkrát 5 až 8 minút pod brojlerom.
- Podávame horúce s chrumkavým zeleným šalátom ochuteným jablčným octom a lieskovcovým (alebo orechovým) olejom.
Je to sladké A slané!
Variácia: kozí syr sa výborne hodí k medu . Pri vkladaní jabĺk do rúry nalejte na každú polovicu jablka lyžičku medu. Počas varenia skaramelizujú. Perfektné pre sladkého aj slaného predjedla.
Fotografický kredit: © Philippe Dufour