Koriander je aromatická rastlina, ktorej pestovanie je prispôsobené našej letnej klíme.
V skratke, čo potrebujete vedieť:
Meno: Coriandrum sativum
Čeľaď: Apiaceae Typ: Ročná
Výška: 25 až 60 cm
Expozícia: slnečno Pôda: bohatá a svetlá
Úroda: máj až október
- Zdravie: výhody a prednosti koriandra
Starostlivosť o koriandrovú vňať, od výsadby alebo výsevu až po zber je jednoduchá a vylepší väčšinu vašich jedál, omáčok a šalátov.
Siatie a sadenie koriandra
Vo všeobecnosti môžeme uvažovať, že výsev koriandra vonku môže začať už v apríli v južnej polovici a v máji v severnej polovici.
Ale je celkom možné začať s výsevom v skleníku alebo v interiéri od februára/marca.
Pestovanie koriandra:
Ak si kúpite koriander v kvetináči, budete si musieť naplánovať, že ho pomerne rýchlo presadíte do väčšieho kvetináča alebo ho po kúpe vložíte do zeme.
Je to záruka, že rastlina sa vyvíja v tých najlepších podmienkach.
Ale pozor, koriander nemá rád premiestňovanie a vždy sa lepšie rozvinie, ak ho zasiate priamo na miesto.
Semená koriandra:
Koriander je možné vysievať na miesto počas jari a leta. Výsev koriandra sa odporúča skôr ako sadenie kúpených sadeníc.
- Semená zahrabte do 1 až 2 cm pôdy
- Rozstup medzi radmi 20 cm
- Pravidelne zalievajte jemným dažďom až do vzídenia, ktoré môže trvať až 2 týždne.
Akonáhle rastliny vytvoria 4 alebo 5 listov, stenčujte ich asi na 20 cm, aby ste ponechali priestor na vývoj.
- Dozrievajú asi 2 mesiace po zasiatí
Údržba koriandra
Opakujúci sa problém s koriandrom sa kazí.
- Koriander potom tvorí dlhé stonky s niekoľkými listami.
- Rýchlo sa objavia kvety, potom ustúpia semenám.
- Koriander zvyčajne skončí tak, že dôjde a potom zomrie.
Najlepším riešením tohto problému je zasiať priamo na mieste, a nie kupovať sadenice koriandra.
Skutočne, koriander neznáša, keď sa hýbe, a vo všeobecnosti v tomto období zažíva stres, ktorý vedie k rýchlemu skĺznutiu.
Zber koriandra
Listy je možné strihať podľa potreby, až do prvých mrazov.
Je lepšie zbierať listy jeden po druhom, ako trhať množstvo stoniek alebo strihať niekoľko stoniek naraz nožnicami.
Určite radšej konzumujte najstaršie listy.
Na jeseň, aby vám koriandr vydržal čo najdlhšie, ho nakrájajte v jednej rovine a po nasekaní ho uchovávajte zmrazený v pohári.
Zrná je tiež možné po usušení uchovávať, pretože prichádzajú na ochutenie pokrmov v zrnách alebo rozdrvené v mlynčeku na korenie.
Vedieť o koriandri
Pochádza z Ázie a patrí medzi najpestovanejšie na svete. Široko používaný napríklad v Mexiku, je veľmi aromatický a voňavý.
Nazýva sa aj „arabská petržlenová vňať“ alebo „čínska petržlenová vňať“.
Koriander sa používa hlavne na dochutenie šalátov, omeliet a kastrólov. Používa sa aj na dochutenie určitých mäkkýšov a grilovaného mäsa.
Jednoducho sa pestuje a je celkom odolný voči väčšine chorôb.
- Konečne, koriander má zdravotné benefity a cnosti.
Ak chcete trochu cestovať, objavte Rau Ram, vietnamský koriander
Inteligentná rada
Semená koriandra sa zbierajú, keď sa ich farba zmení zo zelenej na svetlohnedú.
Prečítajte si o aromatických rastlinách:
- Aromatické rastliny, všetko, čo potrebujete vedieť