Ak existuje úspešné manželstvo medzi syrom a slávkami, potom je to slávka slávna s rokfortom. Vynikajúci, ľahký a rýchly recept.
Zloženie pre 2 osoby:
- 150 g rokfortu
- 1 kg mušlí
- 1 C. kukuričný škrob
- 1 žĺtok
- 2 poháre bieleho vína
- 1 malá šalotka
- 1 strúčik cesnaku.
Recept na mušle rokfort
Nalejte mušle do veľkého kastróla s bielym vínom, šalotkou a strúčikom mletého cesnaku. Nechajte ich otvoriť.
Šťavu prefiltrujte, vložte do malého hrnca. Mušle udržiavajte v teple. Do ramekina dáme vaječný žĺtok, kukuričný škrob a rokfort roztlačíme. Pridajte do šťavy na panvici a povarte ju 3 minúty.
Touto zmesou zalejte mušle a podávajte.
Odporúčané víno: Sauvignon blanc.
Dobrú chuť !
- Nájdite lahodné recepty pripravené zo slávok od Jardinera Malina
Fotografický kredit: © Frederic Arnaud