Doprajte si tento lahodný šalát s jogurtovou omáčkou spolu s jahňacím šalátom, zemiakmi vitelotte, červenou cibuľou, brusnicami a fialovými klíčkami.
Suroviny pre 4 osoby
- 200 g zemiakov ( vitelotte )
- 150 g jahňacieho šalátu
- 1 červená cibuľa
- 3 lyžice. sušené brusnice
- Fialové klíčky
Jogurtová omáčka:
- 2 lyžice. polievková lyžica jablčného octu
- 2 miešané jogurty
- Soľný kvet
- Čerstvo mleté korenie
Sladký šalát, jogurtová omáčka
- Zemiaky umyte a povarte v pare alebo vo vriacej vode.
- Scedíme a necháme vychladnúť (asi 30 minút). Olúpte ich a nakrájajte na plátky.
- Šalát umyjeme a vyžmýkame.
- Olúpte a nakrájajte červenú cibuľu na kolieska.
- Pripravte si jogurtovú omáčku: do misy dajte fleur de sel, korenie, ocot a jogurt.
- Premiešame a dochutíme podľa chuti.
Na každý tanier dajte jahňací šalát, zemiakové a cibuľové krúžky a naklíčené výhonky.
Posypeme brusnicami a jogurtovou omáčkou.
Dobrú chuť !
Recept: A. Beauvais, Foto: F. Hamel