Paradajka ( Lycopersicon esculentum ), pôvodom z Mexika, je veľmi dobrou zeleninu pre postavu, bohaté na živiny a minerály, a je ideálny pre doplňovanie vitamínov! Letná zelenina par excellence, ale ochutnávaná po celý rok, je plná výhod a ctností pre zdravie.
- Zeleninová záhrada: ako dobre pestovať paradajky
- Varenie: recepty na báze paradajok
Prínosy pre zdravie a vlastnosti paradajok
- S viac ako 90% vody a málo cukru je paradajka jednou z najmenej energetických druhov zeleniny. Obsahuje sotva viac ako 15 kcal na 100 g .
- Paradajka je bohatá na živiny a minerály a je zdrojom vitamínu A , vitamínu C a vitamínu E, draslíka, vápnika a horčíka, ale aj stopových prvkov .
- Pri konzumácii varené , majte na pamäti, že sa stráca vitamín C a E obsah významne .
- Paradajky poskytujú dobré množstvo vitamínu C, ktoré je nevyhnutné pre posilnenie funkcií imunitného systému .
- Vďaka prítomnosti lykopénu , molekuly, ktorá mu dodáva červenú farbu, ponúka paradajka mnoho cností. Táto látka by bola schopná brániť sa množeniu rakovinových buniek. Najmä pri rakovine prostaty , hrubého čreva a prsníka .
Upozorňujeme, že tento protirakovinový účinok je najúčinnejší, keď sa paradajky konzumujú tepelne upravené.- Paradajka pomáha znižovať riziko mozgovej príhody a predchádza kardiovaskulárnym chorobám . Jeho častá konzumácia by výrazne znížila hladinu zlého cholesterolu .
- Pri nízkokalorickej strave je paradajka potravinou, ktorá sa má konzumovať bez umiernenia, pretože má veľmi nízku energetickú hodnotu .
- Paradajka je preháňadlo a diuretikum pomáha bojovať proti zápche a infekciám močových ciest .
- Ak máte zlé trávenie , vyhýbajte sa konzumácii paradajok so šupkou, ktorá má tendenciu dráždiť tráviaci systém . Môžete pokojne konzumovať paradajkovú šťavu a dužinu .
- Na kozmetike , paradajka zosvetlí matnú pleť , čistí mastnú pleť a akné a zjemňuje ruky .
Pestovanie paradajok pre ich výhody
- Paradajky potrebujú na vývoj a dozretie slnečné svetlo . Oceňuje bohaté, ľahké a dobre priepustné pôdy .
- Pestovanie paradajok v kvetináči je skvelý nápad a získate skvelý výnos. Použite kvetináč hlboký najmenej 20 cm, rastliny zapichnite a zabezpečte, aby bola pôda vlhká .
- Zmiešajte záhradnú pôdu a zeminu. Na pravidelné hnojenie neváhajte použiť tekuté hnojivo .
- Buďte opatrní , paradajky sa obávajú príliš veľkého dažďa alebo veľmi vysokého tepla a neznášajú vlhké prostredie . Potom ich napadnú zvieratá alebo huby, ktoré spôsobujú hnilobu plodov …
- Ďalšia výhoda rajčiaka: silná a jedinečná vôňa jeho listov odpudzuje osy a komáre .
- Zeleninová záhrada: ako dobre pestovať paradajky
Paradajky v kuchyni pre ich výhody
Paradajky sa konzumujú vo všetkých krajinách , väčšinou ako zelenina. Môže sa jesť varené alebo surové, v šaláte, v omáčke, v coulis a v džúse (so zrelým ovocím).
Červené alebo žlté, hovädzie srdce , potešenie záhradníka alebo krymská čierna, existuje viac ako tucet odrôd, ale vždy si ich vyberte v sezóne !
