Objavte tento lahodný recept na hamburger v thajskom štýle pre skutočné potešenie z chuti.
Zloženie pre 4 osoby:
- 100 g strúhaného ementálu
- 4 jarné cibule a ich stonky
- 2 strúčiky cesnaku
- 6 vetvičiek koriandra
- 4 lyžice. sójová omáčka
- 2 lyžice. lyžica trstinového cukru
- 25 g vyčíreného masla
- 400 g mletého bravčového mäsa
- Korenie (v závislosti od požadovaného množstva)
- 4 špeciálne hamburgery
- Niekoľko listov šalátu (šalát, batavia atď.)
Pre jogurtovú omáčku:
- 1/2 lyžičky. 1 čajová lyžička čerstvého zázvoru
- 1 list mäty
- 4 vetvičky koriandra
- 1 prírodný jogurt
- 4 štipky korenia
- Soľ
Prečítajte si tiež: naše vynikajúce domáce recepty na hamburgery
Hamburgery v thajskom štýle
Rúru predhrejte na 130 ° C (th. 4/5).
- Na panvicu bez tuku položte niekoľko malých kruhov nastrúhaného ementálu a povarte ich z oboch strán, až kým nebudú hranolky zafarbené.
- Olúpte cesnak (zbavte ho oleja), cibuľu, stonky, koriander a nakrájajte ich nadrobno.
- V ramekine zmiešame sójovú omáčku a trstinový cukor.
- Na panvici zalejeme 10 g prečisteného masla, uvaríme polovicu cibule a cesnak bez zafarbenia. Rezervovať. Na tú istú panvicu zalejeme zvyškom prečisteného masla, poukladáme bravčové mäso a sladkú sójovú omáčku. Varíme 4 minúty a pridáme predchádzajúci prípravok. Korenie upravte pomocou čili a pridajte nasekané koriander.
Pre jogurtovú omáčku:
- Zázvor očistite a nakrájajte, umyte a nakrájajte mätu a koriander, premiešajte s jogurtom a korením. Sezóna.
- Chlieb nakrájajte na polovicu. Necháme ich vychladnúť v rúre. Na každú polovicu položte šalát, mäso, cibuľu, syrové dlaždice. Navrch dáme omáčku, uzavrieme a môžeme podávať.
Recept: A. Beauvais, Foto: F. Hamel