Hľadáte originálny a lahodný spôsob varenia tekvice, je tu pražená s kozím syrom a doplnená o quinoa, skutočnú pochúťku.
Čas prípravy : 10 minút
Čas varenia : 25 minút
Zloženie pre 4/5 osôb:
V košíku:
- 1 malá tekvica
- 6 strúčikov cesnaku
- 200 gr organickej quinoa
- 100 gr čerstvého kozieho syra
- 30 gr celých lieskových orechov
V skrini :
- 2 lyžice. lyžicu olivového oleja
- trochu morskej soli
- jemná soľ
Čítajte tiež: zdravotné výhody a prednosti quinoa
Rúru predhrejte na 200 ° C (Th.7).
- Umyte tekvicu, rozrežte ju na polovicu, potom odstráňte semená 1 polievkovou lyžičkou. polievka.
- Každú ½ tekvice nakrájajte na 1,5 cm plátky, potom každý plátok na 3.
- Vložte kúsky do pekáča (pokiaľ je to možné na jednej vrstve). Pridajte 2 polievkové lyžice. lyžice olivového oleja, trochu fleur de sel, strúčiky cesnaku so šupkou a zmiešame, aby sa kúsky tekvice natreli olejom.
Pečieme 25 min. počas varenia dvakrát premiešame. Tekvica by mala byť jemná a pekne zhnednutá.
- Počas tejto doby quinoa opláchnite a vložte do hrnca s dvojnásobným objemom vody, t. J. 400 ml.
- Privedieme k varu, znížime oheň, pridáme 1 ČL. jemnej soli, potom dusíme asi 12 minút, kým sa všetka tekutina nevstrebe a quinou sa uvarí.
- Zakryte a potom nechajte 5 minút odstáť.
Lieskové orechy rozdrvte.
Keď je tekvica uvarená, quinou rozdelíme medzi taniere. Pridajte tekvicu, cesnak, syr nakrájaný na kúsky a potom rozdrvené lieskové orechy.
Ak vám ostane trochu pečenej tekvice, pozývam vás zmiešať ju s trochou vývaru a pripraviť tak sezónnu polievku. Je to chutné !
Čítajte tiež: zdravotné výhody a prednosti quinoa