Shiso v súhrne:
Latinský názov : Perilla frutescens var. crispa
Bežný názov : Shiso, nebezpečenstvo Nanking
Rodina : Lamiaceae
Typ : Aromatický jednoročný
Výška : 80 cm
Vzdialenosť výsadby : každých 40 cm
Expozícia : Sunny
Pôda : všetky druhy, humózna a sypká
Výsadba : aprílová
úroda : od júla do októbra
Shiso (vyslovoval "shisso") je jednoročná rastlina , ktorá sa už dlho používa pre svoje úrokové estetiku len. V dnešnej dobe je čoraz obľúbenejší v kuchyni, kde sa používa na okorenenie jedál. Táto aromatická rastlina, ktorá je univerzálna a ľahko sa udržuje, si určite nájde miesto vo vašej záhradnej alebo zeleninovej náplasti.
Výsadba shiso
Ak je šiša rastlina, ktorá sa ľahko udržuje, vyžaduje si určité rozmnožovanie: voľná a humózna pôda ; to znamená bohaté na organické látky, ako aj na dobré vystavenie slnku (prípadne môže tolerovať polotieň).
Pestovanie v zemi má byť privilegované. Je však možné zasadiť shiso do črepníka, ak je dostatočne hlboký. Bude tiež potrebné venovať pozornosť odvodneniu.
Príprava pôdy
Pred výsadbou je potrebné vykonať niekoľko príprav:
- Ak je vaša pôda príliš ťažká (bohatá na hlinu), na jeseň ju zosvetlite zapracovaním piesku, zalievania pôdy, dokonca aj popola z komína a do hĺbky ju zapracujte, aby sa dobre uvoľnila .
- Na jar , zmeniť pôdy pomocou kompostu alebo dobré životné zhnité hnoj.
- Kadička hlboká 10 až 20 cm, aby sa rôzne prvky dobre premiešali so zemou.
Ďalej: Ako zistiť typ pôdy vo vašej záhrade?
Plantáž
Ak chcete zasadiť šiso , musíte najskôr zasiať v apríli :
- v terine umiestnite zmes pôdy so zalievaním a piesku;
- zasiať do balíčkov s 2 až 3 semenami a veľmi ľahko ich zakryť;
- opakujte operáciu toľkokrát, koľkokrát chcete nohy;
- nainštalujte svoju kultúru na miesto chránené pred chladom a slnkom.
Potom, keď semená vyklíčia a výhonky majú tri listy, vyberte najsilnejšie a zasaďte ich do zeme. Rastliny
je vhodné presádzať približne v polovici mája . Skutočne, v tejto dobe sa už mrazu netreba báť. Navyše ich nezabudnite rozmiestniť 40 cm od seba, aby mali dostatok priestoru na rozkvet.
Inteligentný tip: rovnako ako iné aromatické rastliny, nemusíte pestovať viac línií shiso. Urobí to iba pár stôp.
Pestovanie a údržba
Shiso nie je časovo náročná rastlina. Jeho údržba je veľmi jednoduchá, pretože spočíva v monitorovaní zálievky v prípade dlhodobého sucha. Ak lístie začne ochabovať, je treba zalievať. Upozorňujeme, že veľkosť nie je nutná.
Choroby a škodcovia:
Dobré správy ! Aj keď má svoje miesto na našich tanieroch, nie je v ponuke škodcov a parazitov. Okrem toho sa nezdá, že by bol náchylný na choroby.
Zber a konzervácia
Po vybratí sa listy shiso udržujú veľmi zle . Preto sa odporúča ich zber podľa potreby.
Inteligentný tip: nezabudnite zhromaždiť každý rok niekoľko semienok na ďalšiu sezónu.
Shiso v kuchyni
Táto aromatická rastlina má jedinečnú chuť , mierne sladkú a korenistú . Surové, celé alebo mleté, shiso je preto ideálnou ingredienciou na okorenenie vašich receptov.
Shiso sa tiež používa v kozmetike na výrobu mydiel. Extrakt z listov shiso poskytuje lahodnú vôňu.
