Fig jam je ideálny recept, ktorý sa hodí k vašim sendvičom, palacinkám, ale aj k foie gras, syrom alebo hydine.
Ingrediencie pre 1,5 kg:
- 1 kg fíg
- 600 gr cukru
- Šťava z 1 citróna
- 1 vanilkový struk (voliteľné)
Z 1,5 kg figového džemu urobíte asi 5 téglikov klasických džemov . Tu je ľahký, rýchly a predovšetkým vynikajúci recept …
> Čítajte tiež: výhody a prednosti obr
Recept na džem z fíg
Aby bol tento džem úspešný, je najlepšie zvoliť pomerne zrelé figy, ktoré sú plné slnečných lúčov …
- Začnite odstránením chvostov
- Umyte a potom nakrájajte figy na kúsky
- Vložte kúsky do hrnca alebo iného kuchynského náradia
- Pridajte cukor a premiešajte
- Nechajte macerovať 1 až 2 hodiny
Varenie lekváru:
Varenie je konečne celkom rýchle, je však potrebné naň dohliadať, pretože sa môže líšiť podľa stupňa zrelosti fíg.
- Pred dovarením pridajte vanilkový struk (nie je to potrebné, dáva to zvláštnu príchuť)
- Prilejte citrónovú šťavu
- Varíme asi 20 minút
- Z času na čas premiešajte
Ak chcete zistiť, či je džem z fíg uvarený, dajte trochu džemu na studený tanier a skontrolujte, či nezmrzne. Ak je to tak, je dobré dať do hrnca.
- Po uvarení naplňte každý hrniec na úroveň, zatvorte a prevracajte ich, kým úplne nevychladnú.
Tento džem je zjavne ideálny na krajci chleba, ale vyskúšajte ho aj s foie gras alebo s kozou alebo ovčou tomou a získa si vás …
Dobrú chuť !
- Čítajte tiež: výhody a prednosti obr
© Denira