Tu je príjemná variácia slávneho receptu na sladké palmy so slanými a chrumkavými palmami s údeným lososom a pórom.
Ideálne ako predjedlo k aperitívu.
Zloženie pre 4 osoby:
- 1 lístkové cesto
- 1 pór biely
- 100 g údeného lososa
- 20 g masla
- 1 vajce
Chrumkavé palmy s údeným lososom a pórom
Rúru predhrejte na 200 ° C (th.7).
- Pór umyte a nakrájajte na jemné kúsky.
- Lososa nakrájame na kúsky.
- Na panvici rozpustíme maslo, pór opečieme, kým sa neodparí vegetačná voda. Necháme vychladnúť a pridáme údeného lososa.
- Lístkové cesto rozvinieme, na povrch natrieme vrstvu zmesi póru a lososa. Cesto vyvaľkáme z 2 strán, kým sa nestretnú.
Ľahko stlačte, aby ste ich zvarili.
Cesto štetcom potrieme rozšľahaným vajíčkom. Vložte 5 minút do mrazničky.
- Nakrájajte na tenké plátky a rozložte na plech pokrytý papierom na pečenie. Pečieme a varíme 15 až 20 minút. Palmy by mali byť zlaté.
- Užite si to!
Kuchárska BAba
- Milé spestrenie slávneho sladkého nedeľného receptu. Ak ho chcete pripraviť, opustite pór a údeného lososa: cesto ihneď po rozotretí potrite roztopeným maslom, posypte práškovým cukrom a zrolujte.
- Tento recept je možné pripraviť s chorizom a sušenými paradajkami, sušenými paradajkami a zelenými olivami …
- Podobne môžete zmeniť prezentáciu a tieto palmy premeniť na jednoduchý zvitok.
Hnedá so žĺtkom alebo vajíčkom?
- Ak chcete vaječný žĺtok zhnednúť, zriedte ho trochou vody a kefou natrite povrch, ktorý sa má hnednúť.
- Ak chcete s vajíčkom zhnednúť, rozšľahajte ho na omeletu a opečte.
Pridajte štipku soli alebo cukru podľa typu prípravy (slanej alebo sladkej).
Slová z kuchyne
Mince : nakrájame na tenké plátky.
Recept: T. Bryone, Foto: C. Herlédan
