Jednoduché pestovanie, palmová kapusta je tiež výborná zelenina na varenie.
Kapustná palma v skratke:
Latinský názov: Brassica oleracea acephala 'Nero di Toscana'
Bežný názov: palmová kapusta 'Čierna z Toskánska'
Čeľaď: Brassicaceae Druh: zelenina
Výška: 90 cm
Vzdialenosť výsadby: 50 cm
Expozícia: Slnečno Pôda: Vápenec, bohatá na humus
Výsev: marec, apríl Zber: júl až november
Vďaka svojej siluete v tvare palmy, tmavozeleným, takmer čiernym listom a jednoduchosti pestovania má 'Čierna toskánska kapustová palma' svoje miesto vo vašej záhrade; či už na záhone ako trvalka alebo ako zelenina v zeleninovej záhone.
Pestovanie palmovej kapusty
Ako iná kapusta, aj 'Noir de Toscane' potrebuje hlboko spracovanú a prekyprenú pôdu.
Pôdu treba doplniť aj črepníkovou zeminou, kompostom alebo aj hnojom za predpokladu, že je dobre rozložená.
Výsadba palmovej kapusty prebieha v dvoch fázach a vykonáva sa iba výsevom:
- Skoro na jar vysievajte semienka do záhona a chráňte ich pred prípadnými neskorými mrazmi.
- V máji, keď semená vyklíčia a budú mať tri až štyri listy, znovu zasaďte mladé rastlinky do zeme vo vzdialenosti najmenej 50 cm od seba.
Kultúra a starostlivosť o „Čierne Toskánsko“
Kapustová palma „Čierna toskánska“ nevyžaduje takmer žiadnu údržbu. Je obzvlášť dôležité zabezpečiť, aby pôda zostala vlhká, najmä v lete.
Inteligentná a ekologická rada: od júna, aby ste obmedzili polievanie a odstraňovanie buriny, ukladajte odpad z kosenia do tenkých vrstiev mulča. To pomôže udržať vlhkosť pôdy.
Je dôležité, aby každý prírastok nebol príliš veľký, aby sa predišlo akémukoľvek riziku hniloby a výskytu kryptogamných chorôb.
Zber palmového kelu
Zbierajte listy, ako potrebujete. Začnite zdola a postupujte nahor.
Všimnite si, že prvé mrazy spôsobujú, že listy sú krehkejšie a zvýraznia ich chuť.
Konzervovanie palmovej kapusty
Po zbere sa listy môžu skladovať niekoľko dní v chladničke. Vitamíny však rýchlo miznú, listy konzumujte skoro po zbere.
Po zbere je možné palmovú kapustu aj zmraziť. Za týmto účelom blanšírujte listy tak, že ich na 3 minúty vložíte do vriacej osolenej vody.
Potom ich ponorte pod studenú vodu, aby ste zastavili varenie a zmrazili ich.
Choroby a škodcovia
Kapustová palma je odolná voči chorobám. Je však obeťou apetítu slimákov a slimákov v čase prvých výhonkov.
Jeho úhlavným nepriateľom zostáva motýľ kapustový, ktorého húsenica dokáže narobiť skazu v zeleninovej záhrade.
