Ľahký a gurmánsky dezert, tento recept na vyprážané jablká, karamelový krém a vanilkovú zmrzlinu je pochúťkou.
Zloženie pre 4 osoby:
- 4 jablká (Granny Smith)
- 60 g práškového cukru
- 4 kopčeky zmrzliny zo zeleného jablka
- 40g masla
- 4 cl kalvadosu
Karamelový krém
- 100g cukru
- 1 polievková lyžica. lyžicu vody
- 8 cl tekutej smotany
Čítajte tiež: zdravotné výhody a prednosti jabĺk
Vyprážané jablká s karamelovým krémom
- Jablká umyjeme, vydlabeme, nakrájame na štvrtiny.
- Na panvici rozpustíme maslo. Keď je spenená, vložte do nej jablkové štvrtky. Posypeme cukrom, hnedým z oboch strán. Flambované s Calvadosom.
Pre karamel:
- V hrnci zmiešajte vodu a cukor. Varte, kým nezískate peknú blond farbu. Z ohňa vylejte tekutý krém. Opäť privedieme k varu. Zmiešať.
- Podávajte vyprážané jablká spolu s krémovým karamelom a kopčekom zmrzliny!
Recept: T. Debéthune, Foto: C. Herlédan