Zemiaky „Monalisa“: prezentácia, použitie pri varení a pestovaní

Monalisa je odroda ocenená pre svoj výnos, kulinárske a chuťové vlastnosti

Zhrnutie:

Latinský názov: Solanum tuberosum ‘Monalisa’
Čeľaď: Solanaceae Druh: Koreňová zelenina (hľuza)

Expozícia: Slnečno Pôda: Spracovaná do hĺbky a bohatá

Zrelosť: skorá až poloskorá

Výsadba: jar - zber: leto, jeseň

Prezentácia zemiakov „Monalisa“

‘Monalisa‘ sa objavila vo francúzskom katalógu v roku 1982. Pochádza z kríženia odrôd ‚Bierma A 1287‘ a ‚Colmo‘.

Zemiaky „Monalisa“ majú pravidelné, podlhovasté hľuzy so svetložltou šupkou a žltou dužinou. Jeho zrelosť je skorá až poloskorá. Napokon, jeho úroda je taká, že mierne prevyšuje úrodu „Bintje“ (102 %) a v čase zberu budete mať vysoký podiel veľkých hľúz; niečo na uspokojenie všetkých gurmánov!

Zemiaky „Monalisa“ v kuchyni

Zemiaky „Monalisa“ majú okrem bežných hľúz, ktoré ponúkajú krásnu prezentáciu a sú ideálne na prípravu na tanieri, aj takzvanú „všestrannú“ dužinu. Ten umožňuje súčasne pripravovať šaláty, zemiakovú kašu alebo polievku. Perfektná je aj dusená alebo vyprážaná. Skrátka ste pochopili, 'Monalisa' je ideálna do kuchyne.

Na objavenie: Naše nápady na recepty so zemiakmi

Pestovanie, pestovanie a starostlivosť o zemiak „Monalisa“

Vzdialenosť výsadby: najmenej 30 cm

Ako zasadiť 'Monalisa'?

Pokiaľ ide o ostatné odrody, výsadba zemiakov „Monalisa“ prebieha v dvoch fázach:

Príprava zeleninovej záhrady na jeseň:

Ľahko zabudnete, tento krok je dôležitý, ak chcete zdravé a produktívne rastliny. Operácia je jednoduchá a spočíva v úprave pôdy nanesením rastlinného hnojiva na jej povrch, prípadne aj dreveného popola, ak ho máte.

Potom už len pomocou rýľovacej vidličky alebo grelinette ostáva spracovať pôdu do hĺbky asi 20 cm. Rýľ sa na túto úlohu neodporúča, pretože príliš škodí podložnej faune.

Výsadba hľúz na jar:

Pri zemiaku „Monalisa“ sa výsadba uskutočňuje od marca do júna. Ak to chcete urobiť, stačí:

Nakreslite ryhu hlbokú asi 5 až 10 cm.
Umiestnite rastlinu na spodok a uistite sa, že výhonok smeruje nahor. Každá hľuza musí byť od seba vzdialená aspoň 30 cm.
Pokryte zemskú čiaru.

Ak chcete vytvoriť niekoľko radov, rozmiestnite ich s dostatočným odstupom aspoň 60 cm, aby vzduch mohol cirkulovať, čím sa obmedzí riziko objavenia a šírenia choroby.

Pestovanie a údržba

Pestovanie zemiakov „Monalisa“ sa neobmedzuje len na ich sadenie. Skutočne si vyžaduje pravidelnú údržbu:

Hilling, keď rastliny dosahujú výšku asi 15 cm. Táto operácia sa musí opakovať pomerne často, ak chcete dobrú úrodu.
Polievanie, dávajte pozor, aby ste sa nedotkli lístia, aby ste obmedzili riziko ochorenia.
A nakoniec odstraňovanie buriny, aby sa zvýšil výnos obmedzením konkurencie buriny.
Ak chcete ísť ďalej: Zemiaky: tipy na pestovanie

Choroby a škodcovia

Je dobre známe, že chrobáky milujú listy stoniek zemiakov a „Monalisa“ nie je výnimkou. Napriek tomu ponúka dobrú odolnosť voči háďatkám.

Pokiaľ ide o pleseň, zemiak „Monalisa“ na ňu nie je veľmi citlivý a to isté platí pre vírusy.

Konečne, ak ho nenapadne bradavica zemiaková, napriek tomu ponúka priemernú odolnosť voči chrastavitosti.

Zber a konzervácia „Monalisa“

V závislosti od obdobia výsadby prebieha zber od júna do júla. Za týmto účelom jednoducho jemne zdvihnite nôžky pomocou vidličky, aby ste nepoškodili hľuzy. Potom ich nechajte sušiť na slnku asi deň.

Ak je zemiak „Monalisa“ dokonalý vo viacerých smeroch, má však významnú nevýhodu: „priemernú“ skladovaciu kapacitu. Jeho hľuzy sú totiž citlivé na otrasy, čo obmedzuje trvanlivosť. Aby ste sa vyhli nepríjemným prekvapeniam, je lepšie ich konzumovať tak, ako sú zozbierané.