Reďkovka má nízky obsah kalórií, osviežuje, je zdrojom vitamínov B a C a ponúka mnoho zdravotných výhod a cností.
Je to malá jednoročná rastlina pôvodom z Európy a južnej Ázie, ktorá patrí do čeľade Brassicaceae.
Ružová reďkovka a jej zdravotné benefity
Červená reďkovka, bohatá na vitamíny C a B9, vlákninu, draslík a horčík, prispieva k správnemu fungovaniu imunitného systému a nervového systému.Pomáhajú znižovať únavu, chránia bunky pred oxidačným stresom a prispievajú k prevencii niektorých druhov rakoviny.- Zlúčeniny síry v reďkovkách, ktoré im dodávajú tú jemne štipľavú chuť, stimulujú chuť do jedla.
- Vyberajte mladé reďkovky, ktoré sú menej zaťažené zlúčeninami síry.
- Červenú reďkovku odporúčame na uľahčenie pomalého trávenia, nápravu aerofágie a plynatosti.
- Plátky čerstvej reďkovky zmierňujú spálenie od slnka a vyrážky.
Pestujte reďkovku pre jej výhody
Na pestovanie červenej reďkovky je potrebné teplé a slnečné prostredie. Potrebujú čerstvú, bohatú, kyprú, dokonca piesčitú, dobre priepustnú pôdu.
- Pozor na slimáky a slimáky, ktorí milujú sadenice reďkovky.
- Červa kapustová napáda ich korene.
Červeným reďkovkám sa výborne darí v 25 cm hlbokom hrnci.
Prerieďte svoju rastlinu, inak vám nebudú rásť korene. Reďkovka má rada dobre priepustnú, dokonca piesočnatú pôdu.
Červená reďkovka vo varení pre jej výhody
Jedia sa surové "à la croque-au-sel" , s inou surovou zeleninou alebo aj strúhané a najlepšie sú, keď sú práve natrhané.
Vrchy reďkovky prekypujú železom, vitamínmi a živinami: vychutnajte si ich v šaláte v kombinácii s inými listami, v reďkovkovej polievke alebo si ich jednoducho zahryznite.
Výživový príjem
Nízky obsah kalórií (13 kcal/100 g), reďkovky sú bohaté na vitamín C a minerálne soli (draslík, síra a vláknina na prepravu).
- Na objavenie: všetky naše recepty na reďkovky