Palacinka je jedným z najobľúbenejších základných jedál na svete. Každý z nich má iný recept, vyrobený z pšeničnej alebo kukuričnej múky, ako napríklad tu s americkými kukuričnými palacinkami.
Zloženie pre 4 osoby:
- 120 g múky
- 1 vajce
- 25 cl plnotučného mlieka
- 40 g polosoleného masla
- 125 g jemnej kukuričnej múky
- 50 g masla
- Soľ
Recept na kukuričné placky
- Múku poukladáme do fontány, do stredu dáme soľ a vajíčko.
- Postupne premiešame, prilejeme mlieko, miešame, kým nevznikne hladká pasta, necháme 1 hodinu odstáť.
- Pred použitím pridajte do cesta 10g rozpusteného masla.
V hrnci so slanou vriacou vodou,
- Nalejte kukuričnú múku v daždi.
- Pridajte maslo, premiešajte a povarte čas uvedený na obale (zvyčajne 8 až 10 min).
- Palacinkové cesto rozmixujte a pridajte do krupicovej zmesi.
- Dobre premiešajte.
Tieto palacinky uvarte ako tradičné palacinky na panvici na 30 g masla.
Doprajte si javorový sirup, džem alebo sladené kondenzované mlieko.
Dobrú chuť !