Lieskový orech je plodom liesky ( Corylus avellana ), čo je hustý ker, ktorý patrí do čeľade Betulaceae, domáci v miernom pásme severnej pologule. Lieskové orechy majú jemnú chuť a vynikajúce výživové vlastnosti. Je to ovocie, ktoré má veľa zdravotných výhod a cností.
- Záhradníctvo: dobrá kultivácia lieskového stromu
Lieskové orechy a ich zdravotné výhody
- Lieskové orechy sú bohaté na lipidy a bielkoviny , sú zdrojom energie, ale majú tiež veľké množstvo vitamínov, minerálov a stopových prvkov . Je to jedlo prvej voľby, ktoré sa má integrovať do vegetariánskej stravy .
- Lieskový orech, ktorý je veľmi silným antioxidantom , hrá úlohu pri znižovaní škôd spôsobených voľnými radikálmi v tele, ktoré sa podieľajú na vzniku kardiovaskulárnych chorôb , určitých druhov rakoviny a iných chorôb súvisiacich so starnutím .
- Lieskové orechy obsahujú vysoké množstvo mononenasýtených mastných kyselín, ktoré majú tendenciu znižovať „zlý“ cholesterol .
- Lieskový orech, ktorý je zdrojom nerozpustných a rozpustných vlákien , prispieva k dobrému fungovaniu črevnej prepravy a k prevencii kardiovaskulárnych chorôb a kontrole niektorých druhov cukrovky .
- Listy liesky majú vazokonstrikčný a proti - zápalové akcie . Pri vonkajšom použití odvar z lieskových listov (30 g listov na liter vody) zmierňuje bolesť pri kŕčových žilách a žilových ochoreniach všeobecne a pomáha upokojiť určité kožné ochorenia . Uznávajú sa tiež adstringentné vlastnosti, ktoré zmierňujú a regulujú hnačky .
- U detí sa môže lieskový olej použiť ako jemná dewormera .
- Kôra lieskových vetvičiek, pri vonkajšom použití, je vynikajúcim miestnym sedatívom na hemoroidy . Umožňuje tiež hojenie kŕčových vredov.
Pestovanie stromu lieskových orechov pre jeho výhody
Vysaďte lieskový orech na miesto slnečné , jasné a chránené pred východným vetrom . Má rád chladnú, ľahkú, hlbokú a dosť humóznu pôdu . Pri nízkych koncentráciách sa lieskový orech adaptuje na vápenec.
- Záhradníctvo: dobrá kultivácia lieskového stromu
Mladý lieskový strom môže zostať v kvetináči tri alebo štyri roky, pokiaľ je kultivovaný v nádobe s veľkosťou najmenej 40 cm.
Lieskové orechy v kuchyni pre svoje výhody
Zahryzneme do lieskových orechov obyčajných , čerstvých alebo suchých . Sme tiež radi im grilované vo zmrzline , v likéru , v koláči alebo ako aperitív. K čokoláde sa hodia obzvlášť dobre .
Lieskový olej môžete použiť do šalátových dresingov, hodí sa zvlášť k jahňaciemu šalátu. Je veľmi vyhľadávaný pre svoje lipidové zloženie .
Výživové príspevky z lieskových orechov
680 kcal / 100 g . Lieskové orechy sú bohaté na vitamín B a E, horčík, stopové prvky a vlákninu. Lieskové orechy sú kvalitným doplnkom výživy, dobrým anti-anemickým liekom. Zo všetkých olejnatých plodov sú lieskové orechy najbohatšie na bielkoviny a lipidy.
